Torta cioccolato e mascarpone

Facciamo un'altra variazione sul sacro tema del cioccolato: proviamo senza burro...

Ingredienti

• Zucchero 250g
• Mascarpone 250g
• Cioccolato fondente 400g
• Uova 6
• Rum 4cl (2 cucchiai)
  
  

Cottura

• Teglia tonda 24-25 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 45 minuti

Procedimento

• Unire insieme lo zucchero con i tuorli
• Lavorare separatemente il mascarpone ed unirlo al composto
• Fondere il cioccolato ed unirlo al composto
• Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto
• Aggiungere il rum e mescolare molto bene
  
• Mettere nella teglia ed infornare