Torta yogurt e marmellata

Yogurt e marmellata danno una consistenza molto particolare...

Ingredienti

• Farina 200g
• Zucchero 150g
• Lievito 8g
• Sale
• Yogurt bianco 250g
• Burro/Olio di semi 50g
• Uova 4
• Marmellata (a scelta) 400g

Cottura

• Teglia tonda 24 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 35-40 minuti

Procedimento

• Sbattere insieme lo zucchero con le uova
• Aggiungere lo yogurt
• Aggiungere il burro fuso/olio di semi
• Aggiungere la marmellata
• Aggiungere la farina con il lievito
• Mescolare bene fino ad avere un impasto uniforme
• Mettere il composto nella stampo ed infornare

Pan di spagna ai pistacchi

Variante ai pistacchi del pan di spagna







Ingredienti

• Farina 100g
• Fecola di patate 100g
• Zucchero 240g
• Sale
• Uova 8
  
• Pistacchi 70g
  
  

Cottura

• Teglia 22-24 cm di diametro
• Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso
• 40 minuti
  
  

Procedimento

• Unire in una ciotola le uova con lo zucchero ed una presa di sale
• Montare il tutto per un tempo molto lungo (15-20m con il frullatore elettrico) sino ad avere un composto molto soffice e spumoso
• Aggiungere gradualmente la farina con la fecola e mescolare bene
• Tritare finemente i pistacchi, aggiungerli al composto e mescolare bene
  
• Mettere nella teglia (con carta forno) ed infornare

Torta cioccolato, arance e nocciole

arance e cioccolato sono una buona coppia...
cioccolato e nocciole sono promessi sposi...
cioccolato, arance e nocciole sono un matrimonio a tre....



Ingredienti

• Farina 100g
• Zucchero 150g
• Burro 80g
• Cioccolato fondente 200g
• Uova 4
• Marmellata arance 350g
• Nocciole 150g

Cottura

• Teglia tonda 25 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 40 minuti
  

Procedimento

• Sbattere i tuorli con lo zucchero
• Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato ed unirli a uova e zucchero
• Aggiungere la marmellata
• Aggiungere la farina
• Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto
• Tritare grossolanamente le nocciole ed unirle al composto
• Mettere nella teglia ed infornare