tag:blogger.com,1999:blog-87160310182720819132012-01-25T10:22:32.136-08:00Tutti possono comprare dei fiori... Tutti possono comprare una torta in pasticceria... Ma FARE una torta per qualcuno è assolutamente originale... Quindi ditelo con una torta...Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.comBlogger1381100tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-86635659771456071012011-12-12T15:08:00.000-08:002011-12-12T15:16:45.808-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-ytJlu83N1RI/TuaKsyB-OlI/AAAAAAAAHRs/DM6uYSU2o7g/s1600/pan-di-spagna-nocciole.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-ytJlu83N1RI/TuaKsyB-OlI/AAAAAAAAHRs/DM6uYSU2o7g/s200/pan-di-spagna-nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685384081550752338" border="0" /></a>Variante alle nocciole del pan di spagna<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 75g</li><li>Fecola di patate 75g</li><li>Zucchero 180g</li><li>Sale</li><li>Uova 6</li><li>Nocciole 50g<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 20 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire in una ciotola le uova con lo zucchero ed una presa di sale</li><li>Montare il tutto per un tempo molto lungo (15-20m con il frullatore elettrico) sino ad avere un composto molto soffice e spumoso</li><li>Aggiungere gradualmente la farina con la fecola e mescolare bene</li><li>Tritare finemente le nocciole, aggiungerle al composto e mescolare bene<br /></li><li>Mettere nella teglia (con carta forno) ed infornare</li></ul><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WIkXgR_a_f4/TuaKgqzHCwI/AAAAAAAAHRg/-aRFvyBju9A/s1600/pan-di-spagna-nocciole-preparazione.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 286px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-WIkXgR_a_f4/TuaKgqzHCwI/AAAAAAAAHRg/-aRFvyBju9A/s320/pan-di-spagna-nocciole-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685383873450937090" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8663565977145607101?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-81654875965625145862011-10-25T15:45:00.000-07:002011-10-25T16:07:38.400-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-4HihgSNXBRg/TqdBIIEUBAI/AAAAAAAAHRU/xzWwFw5Mkz0/s1600/torta-cacao-marmellata-arance.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-4HihgSNXBRg/TqdBIIEUBAI/AAAAAAAAHRU/xzWwFw5Mkz0/s200/torta-cacao-marmellata-arance.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667570263929390082" border="0" /></a>Arance e cacao sono un altro grande classico...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Cacao amaro 25g<br /></li><li>Sale</li><li>Burro/Olio di semi 150g</li><li>Uova 4<br /></li><li>Marmellata di arance 350g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24 cm di diametro</li><li>Forno 150°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>35 minuti<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere insieme lo zucchero con le uova (con una frusta o un frullatore)</li><li>Aggiungere la farina ed il cacao<br /></li><li>Aggiungere il burro fuso/olio di semi mescolando bene</li><li>Aggiungere la marmellata di arance<br /></li><li>Mescolare bene fino ad avere un impasto uniforme</li><li>Mettere il composto nella stampo ed infornare</li></ul><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8548OPxHS6I/TqdA0atST3I/AAAAAAAAHRI/SXKw-Nnwbl4/s1600/torta-cacao-marmellata-arance-preparazione.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 239px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-8548OPxHS6I/TqdA0atST3I/AAAAAAAAHRI/SXKw-Nnwbl4/s320/torta-cacao-marmellata-arance-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667569925335699314" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8165487596562514586?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-24916391264380031502011-10-25T15:38:00.000-07:002011-12-12T15:17:13.175-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-sCWA53YXXsg/Tqc7YFh4VdI/AAAAAAAAHQ8/Xhzt7OsUDtk/s1600/pan-di-spagna-caff%25C3%25A8.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-sCWA53YXXsg/Tqc7YFh4VdI/AAAAAAAAHQ8/Xhzt7OsUDtk/s200/pan-di-spagna-caff%25C3%25A8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667563941056239058" border="0" /></a>Ecco un'altra variante del pan di spagna<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 75g</li><li>Fecola di patate 75g</li><li>Zucchero 180g</li><li>Caffè solubile 8g (dose per 4 caffè circa)<br /></li><li>Sale</li><li>Uova 6<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 20 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire in una ciotola le uova con lo zucchero, il caffè ed una presa di sale</li><li>Montare il tutto per un tempo molto lungo (15-20m con il frullatore elettrico) sino ad avere un composto molto soffice e spumoso</li><li>Aggiungere gradualmente la farina con la fecola e mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia (con carta forno) ed infornare</li></ul><div style="text-align: center;">(nelle foto dose a 4/3)<br /></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-WV8czkh9R8Q/Tqc7O9ou9nI/AAAAAAAAHQw/kHEPlWu54qY/s1600/pan-di-spagna-caff%25C3%25A8-preparazione.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 286px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-WV8czkh9R8Q/Tqc7O9ou9nI/AAAAAAAAHQw/kHEPlWu54qY/s320/pan-di-spagna-caff%25C3%25A8-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5667563784318678642" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2491639126438003150?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-59043433550270757012011-08-20T05:24:00.000-07:002011-08-20T05:34:30.934-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-ZReTTaz7xu4/Tk-o6X-EMnI/AAAAAAAAHQk/JUeEpDeUc-s/s1600/torta_marmellata_pere_noci.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZReTTaz7xu4/Tk-o6X-EMnI/AAAAAAAAHQk/JUeEpDeUc-s/s200/torta_marmellata_pere_noci.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642914578938737266" border="0" /></a>Pere e noci non hanno bisogno di presentazioni... <br /></div> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"> <br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Sale</li><li>Burro/Olio di semi 150g</li><li>Uova 4 <br /></li><li>Marmellata di pere 350g</li><li>Noci sgusciate 50g</li></ul> <br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura <br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24 cm di diametro</li><li>Forno 150°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>35 minuti <br /></li></ul> <br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"> <br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere insieme lo zucchero con le uova (con una frusta o un frullatore)</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Aggiungere il burro fuso/olio di semi mescolando bene</li><li>Aggiungere la marmellata di pere <br /></li><li>Mescolare bene fino ad avere un impasto uniforme</li><li>Sgusciare e tritare grossolanemente le noci ed aggiungerle al composto <br /></li><li>Mettere il composto nella stampo ed infornare</li></ul><div style="text-align: center;">(foto per dose doppia) <br /></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Y4gXnHSn3F4/Tk-oUMvmWRI/AAAAAAAAHQc/UPseIb-I6uE/s1600/torta_marmellata_pere_noci_preparazione.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 239px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y4gXnHSn3F4/Tk-oUMvmWRI/AAAAAAAAHQc/UPseIb-I6uE/s320/torta_marmellata_pere_noci_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642913923090241810" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5904343355027075701?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-82402717342211594242011-08-20T04:30:00.000-07:002011-08-20T04:59:29.373-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-d7gCKB5iC1w/Tk-cEAG6NDI/AAAAAAAAHQU/wLTCTPgwfB8/s1600/crostata_caffe_crema_nocciole.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-d7gCKB5iC1w/Tk-cEAG6NDI/AAAAAAAAHQU/wLTCTPgwfB8/s200/crostata_caffe_crema_nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642900450680910898" border="0" /></a>In una crostata caffè e nocciole si possono invertire... <br /> <br /> <br /> <br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"> <br /> <br /></span></span> <br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"> <br /></span></span></span><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Caffè solubile 4g (dose per 2 caffè circa)</li><li>Crema 40cl:</li><blockquote><li>Latte 40cl</li><li>Farina 40g</li><li>Zucchero 80g</li><li>Uova 2</li><li>Nocciole 100g <br /></li></blockquote></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura <br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span> <br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto) <br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero ed il caffè</li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno ed usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Durante la cottura preparare la crema:</li><blockquote><li>Tritare finemente le nocciole unirle con il latte</li><li>Unire insieme zucchero e tuorli</li><li>Unire i due composti ed aggiungere la farina</li><li>Mescolare molto bene e mettere in un bollitore</li><li>Cuocere la crema per 5 minuti, finché non si addensa (mescolare continuamente)</li></blockquote><li><span style="font-size:100%;">Dopo la cottura della base, stendere la crema sulla base e cuocere altri 5 minuti</span></li></ul><a href="http://1.bp.blogspot.com/-aW4FcJdtIbY/Tk-bUeoCCoI/AAAAAAAAHQE/0QRT-gnGmgs/s1600/crostata_caffe_crema_nocciole_preparazione1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 286px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-aW4FcJdtIbY/Tk-bUeoCCoI/AAAAAAAAHQE/0QRT-gnGmgs/s320/crostata_caffe_crema_nocciole_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642899634239179394" border="0" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kT-5604w7E4/Tk-bk7j2LFI/AAAAAAAAHQM/VTZl-9l2A1M/s1600/crostata_caffe_crema_nocciole_preparazione2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 239px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-kT-5604w7E4/Tk-bk7j2LFI/AAAAAAAAHQM/VTZl-9l2A1M/s320/crostata_caffe_crema_nocciole_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642899916884159570" border="0" /></a> <br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8240271734221159424?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-65517531497880128222011-07-02T15:12:00.000-07:002011-07-08T06:17:36.058-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-8rCxg8-79ww/Tg-Z1PU4VzI/AAAAAAAAHPY/4nRdkzgNWwE/s1600/cheesecake_ricotta_miele_noci.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-8rCxg8-79ww/Tg-Z1PU4VzI/AAAAAAAAHPY/4nRdkzgNWwE/s200/cheesecake_ricotta_miele_noci.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624883599535265586" border="0" /></a>Non avrete mica pensato che le ricette con la ricotta fossero finite?<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-xluSh3WsB-k/Tg-ZKrxzCKI/AAAAAAAAHPI/kZquVV7OD28/s1600/cheesecake_ricotta_miele_noci_preparazione1.jpg"><br /></a><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio ricotta 500g</li><li>Miele 200g</li><li>Fecola 30g<br /></li><li>Uova 2</li><li>Noci sgusciate 100g<br /></li><li>Biscotti Digestive 250g</li><li>Burro 60g<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro (a bagnomaria o microonde)<br /></li><li>Unire insieme in un composto omogeneo e ricoprire la base della teglia (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Unire le unova con il miele</li><li>Aggiungere la ricotta e mescolare bene</li><li>Aggiungere la fecola</li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Sminuzzare non troppo finemente le noci (si possono anche tritare) ed aggiungerle al composto<br /></li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nella teglia ed infornare</li></ul><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xluSh3WsB-k/Tg-ZKrxzCKI/AAAAAAAAHPI/kZquVV7OD28/s1600/cheesecake_ricotta_miele_noci_preparazione1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 245px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-xluSh3WsB-k/Tg-ZKrxzCKI/AAAAAAAAHPI/kZquVV7OD28/s320/cheesecake_ricotta_miele_noci_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624882868438370466" border="0" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9YAX86EI48s/Tg-ZaBOV7kI/AAAAAAAAHPQ/T_T1qwU3s_Y/s1600/cheesecake_ricotta_miele_noci_preparazione2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 249px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-9YAX86EI48s/Tg-ZaBOV7kI/AAAAAAAAHPQ/T_T1qwU3s_Y/s320/cheesecake_ricotta_miele_noci_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624883131893280322" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6551753149788012822?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-53879025305974572532011-07-02T14:38:00.000-07:002011-07-04T01:57:41.389-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-KoCeFJchBd8/Tg-Q-PBKYNI/AAAAAAAAHPA/-I6AEPH24y0/s1600/torta_cioccolato_mascarpone_nocciole.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-KoCeFJchBd8/Tg-Q-PBKYNI/AAAAAAAAHPA/-I6AEPH24y0/s200/torta_cioccolato_mascarpone_nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624873858466734290" border="0" /></a>Perchè abbandonare il cioccolato ed il mascarpone alla mera solitudine? un po' di nocciole non si negano a nessuno...<br /></div><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Zucchero 250g</li><li>Mascarpone 250g</li><li>Cioccolato fondente 400g</li><li>Uova 6</li><li>Nocciole 50g<br /></li><li>Rum 4cl (2 cucchiai)<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>45 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Unire insieme lo zucchero con i tuorli</li><li>Lavorare separatemente il mascarpone ed unirlo al composto</li><li>Fondere il cioccolato ed unirlo al composto</li><li>Tritare le nocciole non troppo finemente ed aggiungerle al composto<br /></li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere il rum e mescolare molto bene<br /></li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/-G_FcdL28pDc/Tg-QbtMocuI/AAAAAAAAHOw/zhPXLDpPaHE/s1600/torta_cioccolato_mascarpone_nocciole.-preparazione1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 290px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-G_FcdL28pDc/Tg-QbtMocuI/AAAAAAAAHOw/zhPXLDpPaHE/s320/torta_cioccolato_mascarpone_nocciole.-preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624873265272484578" border="0" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MwsnTt7EuK4/Tg-QmvUO7mI/AAAAAAAAHO4/c82nDwi6C7I/s1600/torta_cioccolato_mascarpone_nocciole.-preparazione2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 290px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-MwsnTt7EuK4/Tg-QmvUO7mI/AAAAAAAAHO4/c82nDwi6C7I/s320/torta_cioccolato_mascarpone_nocciole.-preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624873454819798626" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5387902530597457253?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-22450843417320199862011-06-05T15:32:00.000-07:002011-07-03T09:36:21.375-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/-fVPA5Aq06C0/TewGFEOGuwI/AAAAAAAAHOo/rmG-SLZt1TQ/s1600/torta_alla_marmellata.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-fVPA5Aq06C0/TewGFEOGuwI/AAAAAAAAHOo/rmG-SLZt1TQ/s200/torta_alla_marmellata.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614869519526181634" border="0" /></a>Ecco una ricetta semplice semplice ma dalle molte potenzialità...<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Sale</li><li>Burro/Olio di semi 150g</li><li>Uova 4<br /></li><li>Marmellata (a scelta) 350g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24 cm di diametro</li><li>Forno 150°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>35 minuti<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere insieme lo zucchero con le uova (con una frusta o un frullatore)</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Aggiungere il burro fuso/olio di semi mescolando bene</li><li>Aggiungere la marmellata</li><li>Mescolare bene fino ad avere un impasto uniforme</li><li>Mettere il composto nella stampo ed infornare</li></ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/-j-dpYE1xcns/TewF5R0wNpI/AAAAAAAAHOg/86KpJQUSrsc/s1600/torta_alla_marmellata_preparazione.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 290px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-j-dpYE1xcns/TewF5R0wNpI/AAAAAAAAHOg/86KpJQUSrsc/s320/torta_alla_marmellata_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614869317019514514" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2245084341732019986?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-14661875437361976282011-05-04T02:53:00.000-07:002011-05-04T03:06:05.188-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/-nJtqMgYhpM0/TcEkpduaflI/AAAAAAAAHOA/JNE1t8wt2RI/s1600/chessecake_ricotta_caffe.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-nJtqMgYhpM0/TcEkpduaflI/AAAAAAAAHOA/JNE1t8wt2RI/s200/chessecake_ricotta_caffe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602799706198146642" border="0" /></a>Altro cheesecake alla ricotta...<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCZr9lgfI/AAAAAAAAHLw/EXX1BqlHj-Q/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione2.jpg"><br /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCPkce0MI/AAAAAAAAHLo/T8nLM1NJIsQ/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione1.jpg"><br /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio ricotta 500g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Fecola 30g<br /></li><li>Uova 2</li><li>Panna 250ml</li><li>Caffè solubile 5g (3 caffè)<br /></li><li>Biscotti Digestive 250g</li><li>Burro 60g<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro (a bagnomaria o microonde)<br /></li><li>Unire insieme in un composto omogeneo e ricoprire la base della teglia (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Unire i tuorli con lo zucchero</li><li>Aggiungere la ricotta e mescolare bene</li><li>Sciogliere il caffè nella panna</li><li>Aggiungere la panna al composto e mescolae bene<br /></li><li>Aggiungere la fecola</li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nella teglia ed infornare</li></ul><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zKW3DlHDQk0/TcEkU1NCvfI/AAAAAAAAHNw/Ah4kjBrUyJk/s1600/chessecake_ricotta_caffe_preparazione1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-zKW3DlHDQk0/TcEkU1NCvfI/AAAAAAAAHNw/Ah4kjBrUyJk/s320/chessecake_ricotta_caffe_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602799351723376114" border="0" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZXi7yuhJuKw/TcEkfbkA5HI/AAAAAAAAHN4/tiagAMu9zJY/s1600/chessecake_ricotta_caffe_preparazione2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZXi7yuhJuKw/TcEkfbkA5HI/AAAAAAAAHN4/tiagAMu9zJY/s320/chessecake_ricotta_caffe_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602799533818963058" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1466187543736197628?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-25067511915600780552011-04-12T14:38:00.000-07:002011-04-12T14:47:29.128-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-JbKBILZeZ1k/TaTIETZGCnI/AAAAAAAAHNo/IsAL6BcBvW4/s1600/dolce_riso_soffiato_cioccolato.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-JbKBILZeZ1k/TaTIETZGCnI/AAAAAAAAHNo/IsAL6BcBvW4/s200/dolce_riso_soffiato_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594816613351557746" border="0" /></a>Ecco un altro grande classico...<br /><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Riso soffiato 100g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Burro 40g</li><li>Miele 100g</li><li><br /></li><li>Pirofila 21x14cm</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Fondere insieme il cioccolato con il burro</li><li>Aggiungere il miele e mescolare molto bene (riscaldare ulteriormente il composto può aiutare da amalgamare)</li><li>Mettere il riso soffiato in una terrina ed aggiungere il composto al cioccolato</li><li>Mescolare fino ad amalgamere in modo omogeneo tutto il riso</li><li>Riporre il composto in una pirofila o in uno stampo</li><li>Lasciare a temperatura ambiente (per lasciare impregnare meglio il riso) per alcune ore, poi conservare in frigo.</li></ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qGoVFhdCmiI/TaTHfQMU1ZI/AAAAAAAAHNQ/59jptYU1vrY/s1600/dolce_riso_soffiato_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-qGoVFhdCmiI/TaTHfQMU1ZI/AAAAAAAAHNQ/59jptYU1vrY/s320/dolce_riso_soffiato_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594815976837535122" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2506751191560078055?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-13626510702976530822011-02-15T12:25:00.000-08:002011-02-16T02:04:44.574-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-durTDwtTUh0/TVrkCRWG6DI/AAAAAAAAHM8/1pao73CyJ40/s1600/torta_cioccolato_mascarpone.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-durTDwtTUh0/TVrkCRWG6DI/AAAAAAAAHM8/1pao73CyJ40/s200/torta_cioccolato_mascarpone.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5574018216491411506" border="0" /></a>Facciamo un'altra variazione sul sacro tema del cioccolato: proviamo senza burro...<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Zucchero 250g</li><li>Mascarpone 250g</li><li>Cioccolato fondente 400g</li><li>Uova 6</li><li>Rum 4cl (2 cucchiai)<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>45 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Unire insieme lo zucchero con i tuorli</li><li>Lavorare separatemente il mascarpone ed unirlo al composto</li><li>Fondere il cioccolato ed unirlo al composto</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere il rum e mescolare molto bene<br /></li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jfB4z6CToDs/TVrkMjGXszI/AAAAAAAAHNE/eFeT4jj0WH4/s1600/torta_cioccolato_mascarpone_preparazione.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-jfB4z6CToDs/TVrkMjGXszI/AAAAAAAAHNE/eFeT4jj0WH4/s320/torta_cioccolato_mascarpone_preparazione.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5574018393055933234" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1362651070297653082?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-28112203820318661642011-01-15T03:45:00.000-08:002011-01-22T05:00:40.115-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGKIOLpS-I/AAAAAAAAHMg/mkMXPD_ZYjA/s1600/cheesecake_ricotta_limoni.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGKIOLpS-I/AAAAAAAAHMg/mkMXPD_ZYjA/s200/cheesecake_ricotta_limoni.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562378888629799906" border="0" /></a>Continuiamo con i cheesecake alla ricotta...<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCZr9lgfI/AAAAAAAAHLw/EXX1BqlHj-Q/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione2.jpg"><br /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCPkce0MI/AAAAAAAAHLo/T8nLM1NJIsQ/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione1.jpg"><br /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio ricotta 500g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Fecola 30g<br /></li><li>Uova 2</li><li>Marmellata di limoni 350g<br /></li><li>Biscotti Digestive 250g</li><li>Burro 60g<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro (a bagnomaria o microonde)<br /></li><li>Unire insieme in un composto omogeneo e ricoprire la base della teglia (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Unire i tuorli con lo zucchero</li><li>Aggiungere la ricotta e mescolare bene</li><li>Aggiungere la marmellata di limoni</li><li>Aggiungere la fecola</li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nella teglia ed infornare</li></ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGMvga6z1I/AAAAAAAAHMo/yGkHsJRzUfc/s1600/cheesecake_ricotta_limoni_preparazione1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGMvga6z1I/AAAAAAAAHMo/yGkHsJRzUfc/s320/cheesecake_ricotta_limoni_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562381762563854162" border="0" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGKAiXoZVI/AAAAAAAAHMY/PRfulhvTxVw/s1600/cheesecake_ricotta_limoni_preparazione2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGKAiXoZVI/AAAAAAAAHMY/PRfulhvTxVw/s320/cheesecake_ricotta_limoni_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562378756609828178" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2811220382031866164?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-50261014304104109662011-01-15T03:39:00.000-08:002011-01-15T14:43:18.295-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGIGP4lMXI/AAAAAAAAHMI/pNqXRSGx-JM/s1600/crostata_agrumi.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGIGP4lMXI/AAAAAAAAHMI/pNqXRSGx-JM/s200/crostata_agrumi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562376655703716210" border="0" /></a>Con una pastafrolla al limone si possono marmellate di quasi tutto gli agrumi, ecco qui un esempio con i la marmellata di mandarini<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 300g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 3</li><li>Scorza di limoni graattugiata<br /></li><li>Marmellata di mandarini 350g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)</li><li>Aggiungere la scorza di limone grattugiata<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con la marmellata di mandarini<br /></li><li>Infornare</li></ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGH9Z5PSWI/AAAAAAAAHMA/e6xitPw54eI/s1600/crostata_agrumi_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGH9Z5PSWI/AAAAAAAAHMA/e6xitPw54eI/s320/crostata_agrumi_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562376503772006754" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5026101430410410966?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-84342651635679241892011-01-15T03:10:00.000-08:002011-01-15T03:19:16.801-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGChltOWwI/AAAAAAAAHL4/SVna5rfx-NA/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGChltOWwI/AAAAAAAAHL4/SVna5rfx-NA/s200/cheescake_ricotta_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562370528348363522" border="0" /></a>Rivisitiamo i cheesecake cominciando ad usare la ricotta...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCZr9lgfI/AAAAAAAAHLw/EXX1BqlHj-Q/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione2.jpg"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCPkce0MI/AAAAAAAAHLo/T8nLM1NJIsQ/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione1.jpg"><br /></a><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio ricotta 500g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Uova 2</li><li>Cioccolato fondente 300g</li><li>Biscotti Digestive 250g</li><li>Burro 60g<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro</li><li>Unire insieme in un composto omogeneo e ricoprire la base della teglia (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Unire i tuorli con lo zucchero</li><li>Aggiungere la ricotta e mescolare bene</li><li>Fondere (a bagnomaria o microonde) il cioccolato ed aggiungerlo al composto.</li><li>Montare a neve gli albumi ed unire il tutto</li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nella teglia ed infornare<br /></li></ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCPkce0MI/AAAAAAAAHLo/T8nLM1NJIsQ/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCPkce0MI/AAAAAAAAHLo/T8nLM1NJIsQ/s320/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562370218772058306" border="0" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCZr9lgfI/AAAAAAAAHLw/EXX1BqlHj-Q/s1600/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TTGCZr9lgfI/AAAAAAAAHLw/EXX1BqlHj-Q/s320/cheescake_ricotta_cioccolato_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5562370392588648946" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8434265163567924189?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-68964621174167233382010-11-30T14:17:00.000-08:002010-11-30T14:32:41.475-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV7NTGo60I/AAAAAAAAHLI/_gDBvEH6J58/s1600/crostata-pistacchi-banane-cioccolato.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV7NTGo60I/AAAAAAAAHLI/_gDBvEH6J58/s200/crostata-pistacchi-banane-cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545473984573270850" border="0" /></a>Ecco una pastafrolla ai pistacchi con banane frullate e cioccolato...<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV6tEzRMTI/AAAAAAAAHK4/JsXmtFM6jkc/s1600/crostata-pistacchi-banane-cioccolato-preparazione1.jpg"><br /></a><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 75g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Pistacchi non tostati 70g</li><li>Banane 250g</li><li>Cioccolato fondente 150g</li><li>Panna liquida 10cl</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero e 70g di pistacchi tritati<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 20 minuti e poi altri 5 senza i fagioli</li><li>Sciogliere (a bagnomaria o microonde) il cioccolato fondente</li><li>Portare ad ebollizione la panna</li><li>Mischiare panna e cioccolata, mescolando bene e lasciando raffreddare</li><li>Frullare le banane<br /></li><li>Dopo la cottura aggiungere sulla base le banae frullate e la cioccolata</li><li><span style="font-size:100%;">Lasciare raffreddare</span></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV6tEzRMTI/AAAAAAAAHK4/JsXmtFM6jkc/s1600/crostata-pistacchi-banane-cioccolato-preparazione1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV6tEzRMTI/AAAAAAAAHK4/JsXmtFM6jkc/s320/crostata-pistacchi-banane-cioccolato-preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545473430978113842" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV67cqNBBI/AAAAAAAAHLA/oeL1g_c5DZE/s1600/crostata-pistacchi-banane-cioccolato-preparazione2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPV67cqNBBI/AAAAAAAAHLA/oeL1g_c5DZE/s320/crostata-pistacchi-banane-cioccolato-preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545473677900710930" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6896462117416723338?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-52588989190856445512010-11-26T17:03:00.000-08:002010-11-26T17:11:54.722-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBaoGESt5I/AAAAAAAAHKw/_HcqyzR-c-o/s1600/crostata-limone.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBaoGESt5I/AAAAAAAAHKw/_HcqyzR-c-o/s200/crostata-limone.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544030786162964370" border="0" /></a>Perchè limitarsi ad usare una marmellata di limoni? mettiamo un po' di scorza anche nella pastafrolla...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBadbb5ZjI/AAAAAAAAHKo/kaiUFXLvBnw/s1600/crostata-limone-preparazione.jpg"><br /></a><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 300g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 3</li><li>Scorza di limoni graattugiata<br /></li><li>Marmellata di limoni 350g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)</li><li>Aggiungere la scorza di limone grattugiata<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con la marmellata di limoni<br /></li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBadbb5ZjI/AAAAAAAAHKo/kaiUFXLvBnw/s1600/crostata-limone-preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBadbb5ZjI/AAAAAAAAHKo/kaiUFXLvBnw/s320/crostata-limone-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544030602920551986" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5258898919085644551?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-68108227315098395192010-11-26T16:37:00.000-08:002010-11-26T16:46:46.852-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBT7aMl8BI/AAAAAAAAHKg/AgELfEs2SYk/s1600/torta-cioccolato-albicocche.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBT7aMl8BI/AAAAAAAAHKg/AgELfEs2SYk/s200/torta-cioccolato-albicocche.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544023421402607634" border="0" /></a>La torta sacher insegna che cioccolato ed albicocche sono un matrimonio felice...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 150g<br /></li><li>Burro 80g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 4</li><li>Marmellata albicocche 400g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere i tuorli con lo zucchero</li><li>Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato</li><li>Unirli alle uova e zucchero</li><li>Aggiungere la marmellata di albicocche e mescolare</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto</li><li>Mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBTwKZK2EI/AAAAAAAAHKY/vL_Z7-BCVTg/s1600/torta-cioccolato-albicocche-preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TPBTwKZK2EI/AAAAAAAAHKY/vL_Z7-BCVTg/s320/torta-cioccolato-albicocche-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544023228181829698" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6810822731509839519?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-30527595243166290812010-10-05T15:03:00.000-07:002010-10-09T05:36:37.820-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuh8ErLFwI/AAAAAAAAHJ0/rLJMtu2bvsA/s1600/torta_cioccolato_pere.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuh8ErLFwI/AAAAAAAAHJ0/rLJMtu2bvsA/s200/torta_cioccolato_pere.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524687421319091970" border="0" /></a>Altri amici per il cioccolato: ecco qui le pere, e, visto che ci siamo, un po' di rum...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 150g<br /></li><li>Burro 80g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 4</li><li>Pere 400g</li><li>Rum 3 cucchiai (6cl)<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere i tuorli con lo zucchero</li><li>Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato</li><li>Unirli alle uova e zucchero</li><li>Frullare le pere ed aggiungerle al composto</li><li>Mescolare molto bene</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto</li><li>Aggiungere il rum e mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuht5TzTbI/AAAAAAAAHJs/0Zmhxn4D788/s1600/torta_cioccolato_pere_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuht5TzTbI/AAAAAAAAHJs/0Zmhxn4D788/s320/torta_cioccolato_pere_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524687177750105522" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3052759524316629081?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-26069899427334337102010-10-05T14:32:00.000-07:002010-10-05T14:40:49.148-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuag8fL6DI/AAAAAAAAHJk/3UrvSiUSQAQ/s1600/torta_cioccolato_lamponi.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuag8fL6DI/AAAAAAAAHJk/3UrvSiUSQAQ/s200/torta_cioccolato_lamponi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524679258683467826" border="0" /></a>Ora uniamo il cioccolato con la marmellata di lamponi...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 150g<br /></li><li>Burro 80g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 4</li><li>Marmellata lamponi 350g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere i tuorli con lo zucchero</li><li>Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato</li><li>Unirli alle uova e zucchero</li><li>Aggiungere la marmellata di lamponi e mescolare</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto</li><li>Mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuaVKXZhwI/AAAAAAAAHJc/MS0zYFFT9h4/s1600/torta_cioccolato_lamponi_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuaVKXZhwI/AAAAAAAAHJc/MS0zYFFT9h4/s320/torta_cioccolato_lamponi_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524679056250472194" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2606989942733433710?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-32598163422012204772010-10-05T14:25:00.000-07:002010-10-05T14:30:50.402-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuYqLKzDhI/AAAAAAAAHJU/jhPH8xKjwZw/s1600/mousse_cioccolato_nocciole.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuYqLKzDhI/AAAAAAAAHJU/jhPH8xKjwZw/s200/mousse_cioccolato_nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524677218220051986" border="0" /></a>Al mousse con cioccolato e panna vogliano negare un po' di nocciole?<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size:100%;">Cioccolato fondente 300g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Panna 250ml<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 80g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Uova 4</span></li><li><span style="font-size:100%;">Nocciole 100g<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Rum 2 cucchiai (4 cl)<br /></span></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul style="text-align: justify;"><li>Montare i tuorli con lo zucchero</li><li>Fondere (a bagnomaria o al microonde) il cioccolato con un po' di panna</li><li>Unire i tuorli con il cioccolato e mescolare bene</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando bene</li><li>Montare la panna, aggiungerla al composto e mescolare</li><li>Tritare finemente le nocciole ed aggiungerle al composto<br /></li><li>Aggiungere il rum e mescolare bene</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno 4 ore circa</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuYhRDmC_I/AAAAAAAAHJM/ONQbn6HKLCU/s1600/mousse_cioccolato_nocciole_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TKuYhRDmC_I/AAAAAAAAHJM/ONQbn6HKLCU/s320/mousse_cioccolato_nocciole_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5524677065181629426" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3259816342201220477?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-71404220446858200202010-09-26T15:02:00.000-07:002010-10-05T14:41:22.935-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJ_EFYkg3YI/AAAAAAAAHJE/v3WoAPjDaH0/s1600/torta_cioccolato_arance.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJ_EFYkg3YI/AAAAAAAAHJE/v3WoAPjDaH0/s200/torta_cioccolato_arance.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521347264953507202" border="0" /></a>Ora uniamo il cioccolato con la marmellata di arance...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 150g<br /></li><li>Burro 80g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 4</li><li>Marmellata arance 350g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere i tuorli con lo zucchero</li><li>Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato</li><li>Unirli alle uova e zucchero</li><li>Aggiungere la marmellata di arance e mescolare</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto</li><li>Mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJ_Dwn6QDzI/AAAAAAAAHI8/cyIH7bO4RwA/s1600/torta_cioccolato_arance_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJ_Dwn6QDzI/AAAAAAAAHI8/cyIH7bO4RwA/s320/torta_cioccolato_arance_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521346908293959474" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7140422044685820020?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-14955626380372589132010-09-16T11:31:00.000-07:002010-09-19T13:43:55.350-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJJjyvpNfsI/AAAAAAAAHI0/JH2kj-vsREc/s1600/mousse_cioccolato_panna.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJJjyvpNfsI/AAAAAAAAHI0/JH2kj-vsREc/s200/mousse_cioccolato_panna.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517582216916205250" border="0" /></a>Ecco qui un altro grande classico...<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJJjfzjpH-I/AAAAAAAAHIs/Xo0q9Abr_LE/s1600/mousse_cioccolato_panna_preparazione.jpg"><br /></a><br /><span style="font-size:100%;"></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size:100%;">Cioccolato fondente 300g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Panna 250ml<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 80g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Uova 4</span></li><li><span style="font-size:100%;">Rum 2 cucchiai (4 cl)<br /></span></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul style="text-align: justify;"><li>Montare i tuorli con lo zucchero</li><li>Fondere (a bagnomaria o al microonde) il cioccolato con un po' di panna</li><li>Unire i tuorli con il cioccolato e mescolare bene</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando bene</li><li>Montare la panna, aggiungerla al composto e mescolare</li><li>Aggiungere il rum e mescolare bene</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno 4 ore circa</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJJjfzjpH-I/AAAAAAAAHIs/Xo0q9Abr_LE/s1600/mousse_cioccolato_panna_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TJJjfzjpH-I/AAAAAAAAHIs/Xo0q9Abr_LE/s320/mousse_cioccolato_panna_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517581891549077474" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1495562638037258913?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-63287954947895053632010-09-02T12:24:00.000-07:002010-09-26T15:04:59.910-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TH_8VuEhRCI/AAAAAAAAHIM/ek0dF04dtZI/s1600/torta-cioccolato-banane.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TH_8VuEhRCI/AAAAAAAAHIM/ek0dF04dtZI/s200/torta-cioccolato-banane.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5512401918999217186" border="0" /></a>Cerchiamo nuovi amici per il cioccolato: ecco qui le banane...<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 150g<br /></li><li>Burro 80g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 4</li><li>Banane 300g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-25 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Sbattere i tuorli con lo zucchero</li><li>Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato</li><li>Unirli alle uova e zucchero</li><li>Frullare le banane ed aggiungerle al composto</li><li>Mescolare molto bene</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto</li><li>Mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TH_79heKBeI/AAAAAAAAHH8/ciap0azLH9U/s1600/torta-cioccolato-banane_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TH_79heKBeI/AAAAAAAAHH8/ciap0azLH9U/s320/torta-cioccolato-banane_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5512401503300224482" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6328795494789505363?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-28855918753327003922010-07-29T14:40:00.000-07:002010-07-29T14:52:00.202-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TFH3dxrm5_I/AAAAAAAAHHo/Trwx9S9QJn8/s1600/torta-yogurt-nocciole.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TFH3dxrm5_I/AAAAAAAAHHo/Trwx9S9QJn8/s200/torta-yogurt-nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499448710920595442" border="0" /></a>Ecco un'altra ricetta usando la farina senza glutine...<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina senza glutine (mix) 200g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Lievito 8g</li><li>Sale</li><li>Uova 4</li><li>Yogurt naturale 25cl</li><li>Nocciole 100g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 26 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>30 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Unire insieme lo zucchero con le uova</li><li>Aggiungere lo yogurt</li><li>Aggiungere la farina senza glutine con lievito e sale</li><li>Mescolare bene</li><li>Tritare le nocciole ed aggiungerle al composto</li><li>Mescolare molto bene<br />Mettere l'impasto nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TFH3NV-TS4I/AAAAAAAAHHg/5ww3GAK8F1w/s1600/torta-yogurt-nocciole-preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TFH3NV-TS4I/AAAAAAAAHHg/5ww3GAK8F1w/s320/torta-yogurt-nocciole-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499448428604902274" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2885591875332700392?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-79562214468857256522010-06-28T14:23:00.000-07:002010-06-28T14:45:25.514-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TCkVIYk8AvI/AAAAAAAAHHI/GVUq7XkFkoI/s1600/crostata-pinoli-marmellata-mirtilli.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TCkVIYk8AvI/AAAAAAAAHHI/GVUq7XkFkoI/s200/crostata-pinoli-marmellata-mirtilli.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5487940854708175602" border="0" /></a>Altre variazioni sulla pastafrolla, ora proviamo con i pinoli...<br /></div><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 80g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Pinoli 50g</li><li>Marmellata (di mirtilli) 400g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Tritare i pinoli ed aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere un uova ed un tuorlo</li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con la marmellata (di mirtilli)<br /></li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TCkU0IxRoSI/AAAAAAAAHHA/Ua53x81mYR8/s1600/crostata-pinoli-marmellata-mirtilli_preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TCkU0IxRoSI/AAAAAAAAHHA/Ua53x81mYR8/s320/crostata-pinoli-marmellata-mirtilli_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5487940506867573026" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7956221446885725652?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-62540015930495563302010-06-17T13:07:00.000-07:002010-06-17T13:36:16.089-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBqBRMl0FaI/AAAAAAAAHG4/zBggN1UmoyY/s1600/crostata_nocciole_crema_caffe.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBqBRMl0FaI/AAAAAAAAHG4/zBggN1UmoyY/s200/crostata_nocciole_crema_caffe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483837628714587554" border="0" /></a>Sulla pastafrolla alle nocciole mettiamo una buona crema al caffè...<br /></div><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Nocciole 50g</li></ul><ul><li>Crema 30cl:<br /><ul><li>Latte 30cl</li><li>Farina 50g</li><li>Caffè solubile 4g (dose per 2 caffè circa)</li><li>Zucchero 100g</li><li>Uova 3</li></ul><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura</span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare a pezzetti il burro e farlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldarlo troppo)</li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna</li><li>Tritare finemente le nocciole ed aggiungerle all'impasto</li><li>Impastare velocemente e creare una palla</li><li>Coprire con una pellicola e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti</li><li>Stendere la pastafrolla nella tortiera (con un mattarello ben infarinato) lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno ed usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Durante la cottura preparare la crema:<br /><ul><li>unire insieme zucchero, farinao</li><li>aggiungere il latte e mescolare bene</li><li>aggiungere i tuorli</li><li>mescolare molto bene e mettere in un bollitore</li><li>cuocere la crema per 5 minuti, finché non si addensa (mescolare continuamente)</li></ul></li><li><span style="font-size:100%;">Dopo la cottura della base, stendere la crema sulla base e cuocere altri 5 minuti</span></li></ul><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBqA9EbHqQI/AAAAAAAAHGo/Q0LMMsHLLfY/s1600/crostata_nocciole_crema_caffe_preparazione1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBqA9EbHqQI/AAAAAAAAHGo/Q0LMMsHLLfY/s320/crostata_nocciole_crema_caffe_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483837282924865794" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBqBHDhUSeI/AAAAAAAAHGw/IOU4hUl9qwI/s1600/crostata_nocciole_crema_caffe_preparazione2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBqBHDhUSeI/AAAAAAAAHGw/IOU4hUl9qwI/s320/crostata_nocciole_crema_caffe_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483837454481115618" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6254001593049556330?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-67072528582602084432010-06-16T13:33:00.000-07:002010-06-17T02:26:58.024-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBk3xzj_0_I/AAAAAAAAHGg/vSW12kzGq2g/s1600/crostata-ciambella-no-glutine-marmellata.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBk3xzj_0_I/AAAAAAAAHGg/vSW12kzGq2g/s200/crostata-ciambella-no-glutine-marmellata.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483475350094599154" border="0" /></a>Purtroppo non tutti possono mangiare la farina a causa del glutine, altri non possono mangiare latticini: ecco qui una crostata senza glutine e senza latticini<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul style="text-align: justify;font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;"> Farina senza glutine 400g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 200g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Presa di sale</span></li><li><span style="font-size:100%;">Olio di semi 100g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Uova 3<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Scorza di limone grattugiata</span></li><li><span style="font-size:100%;">Marmellata 400g</span></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 28cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>10+30 minuti</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><ul><li>Si impastano farina senza glutine, zucchero e sale</li><li>Aggiungere l'olio di semi</li><li>Aggiungere la scorza di limone grattuggiata</li><li>Aggiungere le uova<br /></li><li>Mescolare molto bene<br /></li><li>Stendere l'impasto nella tortiera (eventualmente lasciando un leggero bordo)</li><li>Infornare e cuocere per 10 minuti<br /></li><li>Sfornare, stendere e la marmellata ed infornare nuovamente per 30 minuti</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBk3lrrYJjI/AAAAAAAAHGY/NQZIyRX9QWk/s1600/crostata-ciambella-no-glutine-marmellata-preparazione.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/TBk3lrrYJjI/AAAAAAAAHGY/NQZIyRX9QWk/s320/crostata-ciambella-no-glutine-marmellata-preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483475141819639346" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6707252858260208443?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-4969935289602932102010-04-22T15:11:00.000-07:002010-04-23T12:50:20.493-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9DNssF-ZMI/AAAAAAAAHFw/yeFyXM5NL8k/s1600/torta_cacao_arancio.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9DNssF-ZMI/AAAAAAAAHFw/yeFyXM5NL8k/s200/torta_cacao_arancio.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463092515634570434" border="0" /></a>Ora uniamo cacao e arance in una buonissima torta...<br /></div><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 375g</li><li>Cacao amaro 50g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Lievito 4g</li><li>Burro 150g</li><li>Uova 5</li><li>Arance 2<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 26 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>45 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire</li><li>Unire insieme lo zucchero e le uova</li><li>Montare a lungo con una frusta elettrica</li><li>Aggiungere il burro a pezzi</li><li>Continuare a montare fino ad avere una crema uniforme e spumosa</li><li>Unire insieme farina, lievito e cacao</li><li>Aggiungerli gradualmente alla crema</li><li>Spremere le arance ed aggiungere il succo al composto</li><li>Mescolare molto bene ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9DNhyzgbOI/AAAAAAAAHFo/0GO3UkXOUOU/s1600/torta_cacao_arancio_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9DNhyzgbOI/AAAAAAAAHFo/0GO3UkXOUOU/s320/torta_cacao_arancio_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463092328457596130" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-496993528960293210?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-21838992126678771502010-04-22T14:16:00.000-07:002010-04-22T14:28:42.399-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9C-t0njt_I/AAAAAAAAHFg/zZ6fHlw0Nuw/s1600/torta_cioccolato_nutella_panna.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9C-t0njt_I/AAAAAAAAHFg/zZ6fHlw0Nuw/s200/torta_cioccolato_nutella_panna.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463076042428364786" border="0" /></a>Niente burro e niente uova, ma il cioccolato ed il cacao trovano altri amici...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 400g</li><li>Zucchero 350g</li><li>Cacao amaro 50g</li><li>Lievito 32g</li><li>Ricotta 250g</li><li>Latte 50cl</li><li>Cioccolato fondente 150g</li><li>Panna 25cl</li><li>Nutella 250g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 26 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>50 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Unire insieme farina, zucchero, cacao e lievito</li><li>Aggiungere il latte e mescolare bene</li><li>Aggiungere la ricotta e mescolare fino ad avere un composto omogeneo</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare e dividere in due metà<br /></li><li>Montare la panna</li><li>Spalmare la nutella sul primo disco e poi aggiungervi la panna montata,</li><li>Ricoprire con il secondo disco</li><li>Fondere il cioccolato e ricoprire la torta</li><li>Lasciare riposare in frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9C-T3V3QpI/AAAAAAAAHFQ/bwjOLVFLXW4/s1600/torta_cioccolato_nutella_panna_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9C-T3V3QpI/AAAAAAAAHFQ/bwjOLVFLXW4/s320/torta_cioccolato_nutella_panna_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463075596482855570" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9C-fiJkdaI/AAAAAAAAHFY/bmlaB3aQIOM/s1600/torta_cioccolato_nutella_panna_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S9C-fiJkdaI/AAAAAAAAHFY/bmlaB3aQIOM/s320/torta_cioccolato_nutella_panna_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463075796952577442" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2183899212667877150?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-39009505612051691322010-04-08T12:37:00.000-07:002010-04-08T12:51:42.759-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S74zQRzeamI/AAAAAAAAHEs/Fnf-dlz5PGc/s1600/muffin-cacao-arancio.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S74zQRzeamI/AAAAAAAAHEs/Fnf-dlz5PGc/s200/muffin-cacao-arancio.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457856153169848930" border="0" /></a>Non avevo ancora messo insieme come si deve il cacao con le arance nei miei muffin, quindi mi è sembrato il caso di provvedere...<br /></div><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 150g</li><li>Cacao 25g<br /></li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Uova 2</li><li>Arance (spremute) 2<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao ed il sale</li><li>Aggiungere il burro fuso/olio di semi e le uova<br /></li><li>Spremere le arancie ed aggiungere il succo nell'impasto<br /></li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S74zGrCEv9I/AAAAAAAAHEk/oGHMtYvtfvM/s1600/muffin-cacao-arancio_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S74zGrCEv9I/AAAAAAAAHEk/oGHMtYvtfvM/s320/muffin-cacao-arancio_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457855988143275986" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3900950561205169132?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-13672083489808765722010-03-09T14:04:00.000-08:002010-03-09T14:16:18.151-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S5bHjCCDnmI/AAAAAAAAHEc/2gNCBmvi_Gg/s1600-h/crostata_miele_pistacchi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S5bHjCCDnmI/AAAAAAAAHEc/2gNCBmvi_Gg/s200/crostata_miele_pistacchi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446760204006039138" border="0" /></a>Pastafrolla, miele e pistacchi...<br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 75g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Pistacchi non tostati 140g</li><li>Miele 300g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero e 70g di pistacchi tritati<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 senza i fagioli</li><li><span style="font-size:100%;">Dopo la cottura della pastafrolla, stendere sulla base il miele ed i restanti pistacchi tritati ed infornare per altri 5 minuti.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lasciare raffreddare.</span></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S5bHVBJySxI/AAAAAAAAHEU/MQhxpjmDWjw/s1600-h/crostata_miele_pistacchi_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S5bHVBJySxI/AAAAAAAAHEU/MQhxpjmDWjw/s320/crostata_miele_pistacchi_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446759963251854098" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1367208348980876572?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-5028362195159269062010-02-02T12:51:00.000-08:002010-02-02T13:07:38.813-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S2iTDJSLM_I/AAAAAAAAHDs/62ZKA9RiBKA/s1600-h/torta_caprese.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S2iTDJSLM_I/AAAAAAAAHDs/62ZKA9RiBKA/s200/torta_caprese.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433754632663544818" border="0" /></a>Ecco un classico delle torte napoletane/campane...<br />La tradizione richiederebbe una spolverata di zucchero a velo, ma si può anche non essere tradizionali...<br /></div><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 60g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Cacao dolce 60g</li><li>Lievito 8g</li><li>Burro 200g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 5</li><li>Mandorle non spellate 200g</li><li>Rum 8cl (4 cucchiai)<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 26 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</li><li>45 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Lasciare ammorbidire il burro ed unirlo allo zucchero</li><li>Tritare le mandorle ed aggiungerle al composto</li><li>Fondere (a bagnomaria o microonde) ed aggingerlo al composto</li><li>Unire insieme farina, cacao e lievito ed aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere uno and uno i tuorli</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere il rum e mescolare molto bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S2iSdW33vpI/AAAAAAAAHDc/yVFuKeXysMU/s1600-h/torta_caprese_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S2iSdW33vpI/AAAAAAAAHDc/yVFuKeXysMU/s320/torta_caprese_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433753983476285074" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S2iSs4tt5yI/AAAAAAAAHDk/h_2j-vKzW9c/s1600-h/torta_caprese_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S2iSs4tt5yI/AAAAAAAAHDk/h_2j-vKzW9c/s320/torta_caprese_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433754250258540322" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-502836219515926906?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-49358242282992602372010-01-12T14:19:00.000-08:002010-01-12T14:38:36.002-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S0z51sm_pyI/AAAAAAAAHDU/VgZ8AiWck5I/s1600-h/crostata_nocciole_crema_cacao.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S0z51sm_pyI/AAAAAAAAHDU/VgZ8AiWck5I/s200/crostata_nocciole_crema_cacao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425986351977703202" border="0" /></a>Continuiamo le variazioni sul tema...<br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Nocciole 50g</li><li>Crema 30cl<br /><ul><li>Latte 30cl</li></ul><ul><li>Farina 50g</li></ul><ul><li>Zucchero 100g</li></ul><ul><li>Uova 3</li><li>Cacao 25g</li></ul></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna e le nocciole tritate<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 senza i fagioli</li><li>Durante la cottura preparare la crema<br /></li><li><span style="font-size:100%;">Mescolare insieme farina, zucchero e cacao</span></li><li><span style="font-size:100%;">Aggiungere il latte</span></li><li><span style="font-size:100%;">Aggiungere i tuorli e mescolare molto bene<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Mettere in un bollitore</span></li><li><span style="font-size:100%;">Cuocere sul fornello la crema mescolando continuamente finchè la farina non rapprende dando al tutto una consisistenza densa e cremosa (circa 5 minuti a fuoco vivo)<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Dopo la cottura della pastafrolla, stendere sulla base la crema ed infornare per altri 5 minuti.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lasciare raffreddare.</span></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S0z5gOO_lsI/AAAAAAAAHDE/Y9RpgJiMP9M/s1600-h/crostata_nocciole_crema_cacao_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S0z5gOO_lsI/AAAAAAAAHDE/Y9RpgJiMP9M/s320/crostata_nocciole_crema_cacao_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425985983046719170" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S0z5rVD8nGI/AAAAAAAAHDM/Tm0KpFVtgaw/s1600-h/crostata_nocciole_crema_cacao_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/S0z5rVD8nGI/AAAAAAAAHDM/Tm0KpFVtgaw/s320/crostata_nocciole_crema_cacao_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425986173857995874" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-4935824228299260237?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-59794734863005106332009-09-17T14:31:00.000-07:002010-01-12T14:20:12.990-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SrKvm83Z0RI/AAAAAAAAHCE/e0HA2_JO1x4/s1600-h/crostata_nocciole_crema_pistacchi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SrKvm83Z0RI/AAAAAAAAHCE/e0HA2_JO1x4/s200/crostata_nocciole_crema_pistacchi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382557588369559826" border="0" /></a>Ora proviamo a mettere sulla crostata una crema con qualche variazione sul tema...<br /></div><br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Nocciole 50g</li><li>Crema 30cl<br /><ul><li>Latte 30cl</li></ul><ul><li>Farina 50g</li></ul><ul><li>Zucchero 100g</li></ul><ul><li>Uova 3</li><li>Pistacchi non tostati 70g</li></ul></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna e le nocciole tritate<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 senza i fagioli</li><li>Durante la cottura preparare la crema<br /></li><li><span style="font-size:100%;">Mescolare insieme i tuorli con lo zucchero</span></li><li><span style="font-size:100%;">Tritare i pistacchi ed unirli al latte</span></li><li><span style="font-size:100%;">Unire i due composti ed aggiungere la farina<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Mettere in un bollitore</span></li><li><span style="font-size:100%;">Cuocere sul fornello la crema mescolando continuamente finchè la farina non rapprende dando al tutto una consisistenza densa e cremosa (circa 5 minuti a fuoco vivo)<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Dopo la cottura della pastafrolla, stendere sulla base la crema ed infornare per altri 5 minuti.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lasciare raffreddare.</span></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SrKvF1aPdrI/AAAAAAAAHB0/Bf9T1wN--6s/s1600-h/crostata_nocciole_crema_pistacchi_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SrKvF1aPdrI/AAAAAAAAHB0/Bf9T1wN--6s/s320/crostata_nocciole_crema_pistacchi_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382557019432515250" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SrKvUZg9IeI/AAAAAAAAHB8/hl1g9cOvIeQ/s1600-h/crostata_nocciole_crema_pistacchi_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SrKvUZg9IeI/AAAAAAAAHB8/hl1g9cOvIeQ/s320/crostata_nocciole_crema_pistacchi_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382557269642519010" border="0" /></a><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5979473486300510633?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-74155814990348943662009-09-13T14:41:00.000-07:002010-07-01T12:20:36.065-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1bj8UyH9I/AAAAAAAAHAk/aRh1GwJFBw0/s1600-h/torta_cioccolato_miele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1bj8UyH9I/AAAAAAAAHAk/aRh1GwJFBw0/s200/torta_cioccolato_miele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381057802824458194" border="0" /></a>Togli lo zucchero e metti il miele... il cioccolato ovviamente non si tocca...<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 150g</li><li>Lievito 8g</li><li>Burro 200g</li><li>Cioccolato fondente 300g</li><li>Uova 6</li><li>Miele 300g</li><li>Rum 4cl (2 cucchiai)<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 26 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>35 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Fondere il cioccolato ed il miele ed unirli insieme</li><li>Unire il burro che fonderà nel cioccolato (si può anche aggiungere il burro già fuso)</li><li>A parte unire la farina ed il lievito</li><li>Unire i due composti mescolando bene</li><li>Aggiungere i tuorli</li><li>Aggiungere 4 albumi montati a neve</li><li>Aggiungere il rum e mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1bYCnsMUI/AAAAAAAAHAc/uSQ85In8jb4/s1600-h/torta_cioccolato_miele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1bYCnsMUI/AAAAAAAAHAc/uSQ85In8jb4/s320/torta_cioccolato_miele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381057598355943746" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7415581499034894366?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-74246491521972490502009-09-01T10:34:00.000-07:002009-09-01T10:49:03.154-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sp1eHHbJjfI/AAAAAAAAHAU/_OW7eZFCOkI/s1600-h/torta_yogurt_pesche.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sp1eHHbJjfI/AAAAAAAAHAU/_OW7eZFCOkI/s200/torta_yogurt_pesche.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376557006495256050" border="0" /></a>Le pesche si possono mettere anche dentro, non solo fuori :-) ...<br /></div><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 300g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Lievito 16g</li><li>Sale</li><li>Uova 2</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Pesche sbucciate 500g</li><li>Yogurt naturale 12.5cl</li><li>Limone 1/2: succo e scorza<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 28cm di diametro</li><li>Forno 180°, statico, II ripiano, 50 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>unire insieme farina, zucchero, lievito e sale mescolando bene</li><li>aggiungere il burro fuso/olio di semi</li><li>aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata</li><li>mescolare molto bene</li><li>aggiungere le pesche tagliate a pezzi</li><li>aggiungere lo yogurt e mescolare bene (l'impasto non può essere uniforme)</li><li>aggiungere il succo di limone (ciò deve essere fatto poco prima di infornare, altrimenti la lievitazione avrà inizio prima della cottura)</li><li>mescolare bene</li><li>mettere l'impasto nella teglia ed infornare.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sp1dypgERZI/AAAAAAAAHAM/7YeavRkAWC4/s1600-h/torta_yogurt_pesche_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sp1dypgERZI/AAAAAAAAHAM/7YeavRkAWC4/s320/torta_yogurt_pesche_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376556654865434002" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7424649152197249050?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-89612414101080368282009-08-24T15:56:00.000-07:002010-01-08T08:22:39.159-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SpMbrYBFKzI/AAAAAAAAHAE/9mBbhy9SuVA/s1600-h/muffin_ricotta_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SpMbrYBFKzI/AAAAAAAAHAE/9mBbhy9SuVA/s200/muffin_ricotta_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373669212378442546" border="0" /></a>Ricotta? e perchè no? le vie dei muffin sono infinite...<br /></div><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 120g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Burro/Olio di semi 70g</li><li>Uova 2</li><li>Latte 100ml</li><li>Ricotta 125g</li><li>Cioccolato fondente 120g<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme il latte, le uova ed il burro fuso/olio di semi mescolado bene.</li><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il sale ed il lievito, poi aggiungere la ricotta</li><li>Unire i due composti mescolando bene per ottenere un impasto il più omogeno possibile (con la ricotta rimarranno dei grumi)</li><li>Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente ed aggiungerlo all'impasto mescolando bene</li><li>Mettere l'impasto negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SpMbihwTjgI/AAAAAAAAG_8/V6f2DIscLk0/s1600-h/muffin_ricotta_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SpMbihwTjgI/AAAAAAAAG_8/V6f2DIscLk0/s320/muffin_ricotta_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5373669060373614082" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8961241410108036828?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-69597632939040765982009-07-28T14:34:00.000-07:002009-07-28T14:51:28.427-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sm9yaROacgI/AAAAAAAAG_0/c0yTGkPpp9o/s1600-h/crostata_crema_frutta.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sm9yaROacgI/AAAAAAAAG_0/c0yTGkPpp9o/s200/crostata_crema_frutta.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363631476847571458" border="0" /></a>E' estate, c'è tanta frutta... mettiamone un po' su una crostata<br /></div><br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2<br /></li><li>Frutta fresca 500g</li><li>Crema 50cl (latte 70cl, farina 50g, zucchero 50g, uova 2, scorza di limone)<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere un uovo intero ed un tuorlo</li><li>Aggiungere lo zucchero<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 senza i fagioli</li><li>Durante la cottura preparare la crema<br /></li><li><span style="font-size:100%;">Mescolare insieme il latte con i tuorli, la farina e lo zucchero</span></li><li><span style="font-size:100%;">Passare il tutto in un colino e mettere in un bollitore</span></li><li><span style="font-size:100%;">Aggiungere la scorza di limone</span></li><li><span style="font-size:100%;">Cuocere sul fornello la crema mescolando continuamente finchè la farina non rapprende dando al tutto una consisistenza densa e cremosa (circa 5 minuti a fuoco vivo)<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Togliere il limone dalla crema</span></li><li><span style="font-size:100%;">Dopo la cottura della pastafrolla, stendere sulla base la crema ed infornare per altri 5 minuti.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lasciare raffreddare.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Sbucciare la frutta (per non farla annerire si può usare un po' di succo di limone) e tagliarla a spicchi ricoprendo completamente la crema (se la crema si è solidificata troppo, allora fare dei tagli in superficie).</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lasciare riposare in frigo.</span></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sm9yAgSaufI/AAAAAAAAG_k/mGMmwCKwHb4/s1600-h/crostata_crema_frutta_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sm9yAgSaufI/AAAAAAAAG_k/mGMmwCKwHb4/s320/crostata_crema_frutta_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363631034214300146" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sm9yJcusCZI/AAAAAAAAG_s/HWTpTXcIbv8/s1600-h/crostata_crema_frutta_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sm9yJcusCZI/AAAAAAAAG_s/HWTpTXcIbv8/s320/crostata_crema_frutta_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363631187877955986" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kIeKxPII/AAAAAAAAG-Y/D_Wsr_OZpAM/s1600-h/crostata_nera_pralin%C3%A8_preparazione1.jpg"><br /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6959763293904076598?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-3250420588983202742009-07-06T01:00:00.000-07:002009-07-06T00:28:57.185-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6r_RATTvI/AAAAAAAAG_A/7xk36rQzluE/s1600-h/crostata_caff%C3%A8_pralin%C3%A8.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6r_RATTvI/AAAAAAAAG_A/7xk36rQzluE/s200/crostata_caff%C3%A8_pralin%C3%A8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349902510747504370" border="0" /></a>Gli esperimenti con il pralinè continuano.....<br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 300g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Caffè solubile 4g (dose per 2 caffè circa)</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2<br /></li><li>Nocciole spellate 100g</li><li>Mandorle spellate 100g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero ed il caffè</li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>In una pirofila caramellare lo zucchero senza farlo diventare troppo scuro (2-4 minuti)</li><li>Mantenendo un fuoco basso, aggiungere le mandorle e le nocciole</li><li>Caramellare un altro minuto</li><li>Togliere dal fuoco e mettere in un recipiente o sulla carta forno</li><li>Lasciare raffreddare e tritare in maniera non troppo fine</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti</li><li>Ricoprire con il pralinè</li><li>Cuocere altri 10 minuti</li><li>Lasciare raffreddare la base</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6rYvnz2SI/AAAAAAAAG-w/fFEN2lrhdGo/s1600-h/crostata_caff%C3%A8_pralin%C3%A8_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6rYvnz2SI/AAAAAAAAG-w/fFEN2lrhdGo/s320/crostata_caff%C3%A8_pralin%C3%A8_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349901848951380258" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6rlHwm7II/AAAAAAAAG-4/HbGUS7qQHjw/s1600-h/crostata_caff%C3%A8_pralin%C3%A8_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6rlHwm7II/AAAAAAAAG-4/HbGUS7qQHjw/s320/crostata_caff%C3%A8_pralin%C3%A8_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349902061589163138" border="0" /></a><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-325042058898320274?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-34555137531075003772009-06-30T01:00:00.000-07:002010-07-13T02:46:09.273-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6V_QnOu1I/AAAAAAAAG-Q/6M6F-KiReTI/s1600-h/profitterol_panna.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6V_QnOu1I/AAAAAAAAG-Q/6M6F-KiReTI/s200/profitterol_panna.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349878321386535762" border="0" /></a>Non so a voi... ma anche se il profitterol non è una torta, a me piace un sacco..<br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Bignè 100g (20-24 circa)</li><li>Cioccolato fondente 250g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Panna liquida 50cl<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Versare la panna in un terrina grande, unirvi lo zucchero e montarla</li><li>Con una siriga da pasticcere farcire i bignè con circa due terzi della panna montata</li><li>Sciogliere il cioccolato</li><li>Unire insieme il cioccolato fuso e la restante panna montata</li><li>Ricoprire i bignè con la cioccolata</li><li>Lasciare riposare in frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6V2gaKn2I/AAAAAAAAG-I/KaPb6uGbO_c/s1600-h/profitterol_panna_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6V2gaKn2I/AAAAAAAAG-I/KaPb6uGbO_c/s320/profitterol_panna_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349878171007885154" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3455513753107500377?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-5276705674709074092009-06-21T14:09:00.000-07:002009-06-23T08:16:42.370-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kfnvFV2I/AAAAAAAAG-o/zwtSCh2lcK0/s1600-h/crostata_nera_pralin%C3%A8.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kfnvFV2I/AAAAAAAAG-o/zwtSCh2lcK0/s200/crostata_nera_pralin%C3%A8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349894270512093026" border="0" /></a>Ora facciamo qualche esperimento con il pralinè metteendoci sotto una buonissima crostata nera<br /></div><br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Cacao amaro 40g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2<br /></li><li>Nocciole spellate 100g</li><li>Mandorle spelate 100g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna ed il cacao<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti</li><li>In una pirofila caramellare lo zucchero senza farlo diventare troppo scuro (2-4 minuti)</li><li>Mantenendo un fuoco basso, aggiungere le mandorle e le nocciole</li><li>Caramellare un altro minuto</li><li>Togliere dal fuoco e mettere in un recipiente o sulla carta forno</li><li>Lasciare raffreddare e tritare in maniera non troppo fine</li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti</li><li>Ricoprire con il pralinè</li><li>Cuocere altri 10 minuti</li><li>Lasciare raffreddare la base</li></ul></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kIeKxPII/AAAAAAAAG-Y/D_Wsr_OZpAM/s1600-h/crostata_nera_pralin%C3%A8_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kIeKxPII/AAAAAAAAG-Y/D_Wsr_OZpAM/s320/crostata_nera_pralin%C3%A8_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349893872806870146" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kSoXNvKI/AAAAAAAAG-g/z3HfKAAJ8fU/s1600-h/crostata_nera_pralin%C3%A8_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6kSoXNvKI/AAAAAAAAG-g/z3HfKAAJ8fU/s320/crostata_nera_pralin%C3%A8_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349894047342116002" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-527670567470907409?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-39007913538569793252009-06-21T12:34:00.000-07:002009-07-16T01:54:20.664-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6MjjcC7PI/AAAAAAAAG-A/2AgmgzHTS8M/s1600-h/croccante_pralin%C3%A8.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6MjjcC7PI/AAAAAAAAG-A/2AgmgzHTS8M/s200/croccante_pralin%C3%A8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349867949798911218" border="0" /></a>Chi non ha mai mangiato il croccante ad una fiera? Nella sua forma tritata si ottiene il pralinè (nome francese)<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Zucchero 200g</li><li>Mandorle spellate 100g</li><li>Nocciole spellate 100g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>In una pirofila caramellare lo zucchero senza farlo diventare troppo scuro (2-4 minuti)</li><li>Mantenendo un fuoco basso, aggiungere le mandorle e le nocciole</li><li>Caramellare un altro minuto</li><li>Togliere dal fuoco e mettere in un recipiente o sulla carta forno</li><li>Lasciare raffreddare</li><li>In questo modo si ottiene il croccante, tritando il tutto in maniera non troppo fine si ottiene il pralinè</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6MaRzCHQI/AAAAAAAAG94/_rZIPiOi0QI/s1600-h/croccante_pralin%C3%A8_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sj6MaRzCHQI/AAAAAAAAG94/_rZIPiOi0QI/s320/croccante_pralin%C3%A8_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5349867790444666114" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3900791353856979325?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-63225308798494314182009-06-15T13:32:00.000-07:002009-06-21T12:35:43.475-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjayKceFDuI/AAAAAAAAG9o/Cf4WhLbeh0E/s1600-h/torte_ananas_noci.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjayKceFDuI/AAAAAAAAG9o/Cf4WhLbeh0E/s200/torte_ananas_noci.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347657500059832034" border="0" /></a>Continuiamo con le torte caramellate e rovesciate... qui ananas e noci...<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 175g</li><li>Zucchero 270g</li><li>Lievito 8g</li><li>Sale</li><li>Noci 100g (circa 200g con il guscio)</li><li>Olio di semi 100g</li><li>Uova 3</li><li>Ananas sciroppato: 1 barattolo da 340g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm (anche una di 28cm di diametro o paitto da portata)</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>45 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Sgusciare le noci e tritarle in modo grossolano.</li><li>Nella teglia da 26cm caramellare 150g di zucchero con 3-4 cucchiai di sciroppo d'ananas (il caramello non deve diventare troppo scuro).</li><li>Lasciare raffreddare leggermente il caramello</li><li>Aggiungere le fette d'ananas (dovrebbere starci 9 fette tagliando quelle centrali)</li><li>Cospargere con le noci tritate</li><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale.</li><li>Aggiungere l'olio di semi, e le uova.</li><li>Mescolare molto bene e ricoprire le fette d'ananas nella tortiera.</li><li>Infornare.</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare leggermente e rovesciare la torta nella teglia da 28cm.<br /><br /></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sjax0qIjCmI/AAAAAAAAG9Y/wKaeLFUx4cI/s1600-h/torte_ananas_noci_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sjax0qIjCmI/AAAAAAAAG9Y/wKaeLFUx4cI/s320/torte_ananas_noci_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347657125770496610" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjazKTjYloI/AAAAAAAAG9w/BUfHQOwVYq0/s1600-h/torte_ananas_noci_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjazKTjYloI/AAAAAAAAG9w/BUfHQOwVYq0/s320/torte_ananas_noci_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347658597177792130" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6322530879849431418?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-73644703034933090372009-06-15T12:52:00.000-07:002009-06-16T01:22:25.661-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjapBz-MiQI/AAAAAAAAG9Q/pjemNQErPSY/s1600-h/crostata_banane_caramellate.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjapBz-MiQI/AAAAAAAAG9Q/pjemNQErPSY/s200/crostata_banane_caramellate.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347647456145082626" border="0" /></a>Ecco una variazione alle banane della tarte tatin francese<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 225g</li><li>Sale</li><li>Burro 200g</li><li>Uova 2</li><li>Banane 450g (4-5 banane)<br /><br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm (anche una di 28cm di diametro o paitto da portata)</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>35 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare a pezzetti 125g di burro e farlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldarlo troppo)</li><li>Aggiungere i tuorli leggermente sbattuti a parte</li><li>Aggiungere 100g di zucchero</li><li>Impastare velocemente e creare una palla</li><li>Coprire con una pellicola e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti</li><li>Sbucciare le banane e tagliarle longitudinalmente</li><li>Nella teglia da 26cm tagliare a pezzetti il restante burro ed aggiungere lo zucchero rimasto</li><li>Mettere la taglia su una fiamma bassa e caramellare lo zucchero (non deve diventare troppo scuro)</li><li>Mantenendo una fiamma bassa, aggiungere le banane (disponendole in modo tale da coprire tutta la teglia) e caramellarle per circa 10 minuti (5 minuti per parte)</li><li>Stendere con un mattarello la base e riporla nella teglia in modo da coprire completamente le banane.</li><li>Infornare.</li><li>Subito dopo la cottura girare la crostata (utilizzando la teglia di 28cm) e togliere l'eventuale liquido rimasto.</li><li>Lasciare raffreddare ed asciugare nel forno aperto.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjaopOTsumI/AAAAAAAAG9A/dujRYl2mUbk/s1600-h/crostata_banane_caramellate_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjaopOTsumI/AAAAAAAAG9A/dujRYl2mUbk/s320/crostata_banane_caramellate_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347647033717865058" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjaozFHzOkI/AAAAAAAAG9I/Ed-rHCFiK8E/s1600-h/crostata_banane_caramellate_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SjaozFHzOkI/AAAAAAAAG9I/Ed-rHCFiK8E/s320/crostata_banane_caramellate_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5347647203050732098" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7364470303493309037?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-71689939969904150902009-05-01T13:55:00.000-07:002009-05-06T14:48:26.684-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sftim-OKOWI/AAAAAAAAG84/FdUKmalckb4/s1600-h/crostata_caffe_nutella.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sftim-OKOWI/AAAAAAAAG84/FdUKmalckb4/s200/crostata_caffe_nutella.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330963005600053602" border="0" /></a>Caffè e nutella, altro binomio per leccarsi i baffi<br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Caffè solubile 4g (dose per 2 caffè circa)</li><li>Nutella 400g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero ed il caffè<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Stendere la nutella</li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftiYbTg4-I/AAAAAAAAG8w/37LOdSXQsmw/s1600-h/crostata_caffe_nutella_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftiYbTg4-I/AAAAAAAAG8w/37LOdSXQsmw/s320/crostata_caffe_nutella_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330962755709101026" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7168993996990415090?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-5170200522934266242009-05-01T12:16:00.000-07:002009-05-04T00:35:11.365-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftPxb8jt2I/AAAAAAAAG8o/_nnJlLnK-lo/s1600-h/tarte_tatin.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftPxb8jt2I/AAAAAAAAG8o/_nnJlLnK-lo/s200/tarte_tatin.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330942294657054562" border="0" /></a>Ecco una crostata tipica francese (il bello di avere amicizie internazionali è imparare tradizioni diverse), è una crostata con mele caramellate e che si cuoce rovesciata<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Sale</li><li>Burro 220g</li><li>Uova 1<br /></li><li>Latte 4cl (2 cucchiai)</li><li>Mele 1000g (5-6 mele)<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm (anche una di 28cm di diametro o paitto da portata)</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare 120g di burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina<br /></li><li>Aggiungere il tuorlo ed il latte<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Sbucciare le mele e taglairle a quarti</li><li>Nella teglia da 26cm tagliare a pezzetti il burro restante ed aggiungere lo zucchero</li><li>Mettere la taglia su una fiamma bassa e caramellare lo zucchero (non deve diventare troppo scuro).</li><li>Mantenendo una fiamma bassa, aggiungere gli spicchi di mela (disponendoli in modo tale da coprire tutta la teglia) e caramellarle per circa 10 minuti (5 minuti per parte)</li><li>Stendere con un mattarello la base e riporla nella teglia in modo da coprire completamente le mele.</li><li>Infornare.</li><li>Subito dopo la cottura girare la crostata (utilizzando la teglia di 28cm o il piatto da portata) e togliere l'eventuale liquido rimasto</li><li>Lasciare raffreddare ed asciugare nel forno aperto</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftPWCFQE0I/AAAAAAAAG8Y/wFeMHKXG5CA/s1600-h/tarte_tatin_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftPWCFQE0I/AAAAAAAAG8Y/wFeMHKXG5CA/s320/tarte_tatin_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330941823857726274" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftPgtpwbuI/AAAAAAAAG8g/RBu4zLETQI8/s1600-h/tarte_tatin_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 245px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SftPgtpwbuI/AAAAAAAAG8g/RBu4zLETQI8/s320/tarte_tatin_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330942007352258274" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-517020052293426624?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-73938280294441597842009-04-09T01:07:00.000-07:002010-07-01T12:23:53.062-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1rPIZmqwI/AAAAAAAAHBs/LjdI03VWiqo/s1600-h/torta_cioccolato_nocciole.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1rPIZmqwI/AAAAAAAAHBs/LjdI03VWiqo/s200/torta_cioccolato_nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381075037474695938" border="0" /></a>Scusate la banalità dei nomi della mie torte... ma da buon ingegnere mi interesso soprattuto alla ricetta e che venga bene...<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Zucchero 250g</li><li>Burro 250g</li><li>Cioccolato fondente 400g</li><li>Uova 6</li><li>Nocciole 100g</li><li>Rum 4cl (2 cucchiai)<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 26 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>45 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Unire insieme lo zucchero con i tuorli</li><li>Fondere separatamente il burro e il cioccolato fondente</li><li>Unire il composto di zucchero e tuorli con il burro ed il cioccolato, mescolando molto bene</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando bene</li><li>Tritare le nocciole ed aggiungerle al composto</li><li>Aggiungere il rum e mescolare molto bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1q4YOuMeI/AAAAAAAAHBc/-hV81JupeYw/s1600-h/torta_cioccolato_nocciole_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1q4YOuMeI/AAAAAAAAHBc/-hV81JupeYw/s320/torta_cioccolato_nocciole_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381074646587027938" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1q_1X46GI/AAAAAAAAHBk/joDrQZWZC7A/s1600-h/torta_cioccolato_nocciole_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Sq1q_1X46GI/AAAAAAAAHBk/joDrQZWZC7A/s320/torta_cioccolato_nocciole_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5381074774669191266" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7393828029444159784?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-88422553945694888112009-03-26T14:57:00.000-07:002009-03-26T15:16:08.325-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Scv96RaqZJI/AAAAAAAAG7g/2qR4J4UcQWI/s1600-h/crostata_caffe_miele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Scv96RaqZJI/AAAAAAAAG7g/2qR4J4UcQWI/s200/crostata_caffe_miele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317622962590475410" border="0" /></a>Ecco un'altra interessante variazione sul tema: un po' di caffè nella pastafrolla... e visto che ci siamo ci si mette un po' di miele sopra<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Caffè solubile 4g (dose per 2 caffè circa)</li><li>Miele 300g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero ed il caffè<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Stendere il miele sulla base</li><li>Cuocere altri 5 minuti</li><li>Lasciare raffreddare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Scv9sSrzwrI/AAAAAAAAG7Y/a1QPFrRSV_g/s1600-h/crostata_caffe_miele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Scv9sSrzwrI/AAAAAAAAG7Y/a1QPFrRSV_g/s320/crostata_caffe_miele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317622722412659378" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8842255394569488811?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-30908861178752811452009-03-11T16:19:00.000-07:002009-06-21T14:15:26.196-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SbhJMxWbIDI/AAAAAAAAG7Q/dQmNCmBPV6A/s1600-h/crostata_nera_nocciole_mascarpone.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SbhJMxWbIDI/AAAAAAAAG7Q/dQmNCmBPV6A/s200/crostata_nera_nocciole_mascarpone.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312076244238147634" border="0" /></a>Ecco qui un golosissimo incrocio tra una torta cotta al forno con un dolce al cucchiao: una bella pasta frolla al cacao e nocciole ricoperta di una crema al mascarpone<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Cacao amaro 40g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 4</li><li>Nocciole 50g</li><li>Mascarpone 250g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna ed il cacao<br /></li><li>Tritare finemente le nocciole ad aggiungerle metà all'impasto<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 20 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Lasciare raffreddare la base</li><li>A parte, lavorare il mascarpone in una ciotola</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Aggiungeere due tuorli ed un albume montato a neve</li><li>Mescolare molto bene</li><li>Stendere la crema al mascarpone sulla base raffreddata</li><li>Conservare in frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SbhJAcGfvsI/AAAAAAAAG7I/8tzZPSZpN34/s1600-h/crostata_nera_nocciole_mascarpone_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SbhJAcGfvsI/AAAAAAAAG7I/8tzZPSZpN34/s320/crostata_nera_nocciole_mascarpone_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312076032375766722" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3090886117875281145?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-38987828004762226692009-02-19T14:47:00.000-08:002009-03-11T16:24:13.155-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3j1Jw7VWI/AAAAAAAAG7A/ulVwA5fIOKM/s1600-h/crostata_nera_nocciole_cioccolato_bianco.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3j1Jw7VWI/AAAAAAAAG7A/ulVwA5fIOKM/s200/crostata_nera_nocciole_cioccolato_bianco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304646438406018402" border="0" /></a>Il cioccolato bianco si sposa proprio bene con una bella pastafrolla al cacao e nocciole...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Cacao amaro 40g<br /></li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2<br /></li><li>Nocciole 50g</li><li>Panna liquida 12,5cl</li><li>Cioccolato bianco 300g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna<br /></li><li>Tritare finemente le nocciole ad aggiungerle all'impasto<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 20 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco con la panna</li><li>Ricoprire la base con il cioccolato fuso<br /></li><li>Infornare per altri 5 minuti e poi lasciare raffreddare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3jcY77i0I/AAAAAAAAG6w/w2uwxk-RJzo/s1600-h/crostata_nera_nocciole_cioccolato_bianco_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3jcY77i0I/AAAAAAAAG6w/w2uwxk-RJzo/s320/crostata_nera_nocciole_cioccolato_bianco_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304646012981971778" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3jlyEuwKI/AAAAAAAAG64/dGTB4yHNaCY/s1600-h/crostata_nera_nocciole_cioccolato_bianco_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3jlyEuwKI/AAAAAAAAG64/dGTB4yHNaCY/s320/crostata_nera_nocciole_cioccolato_bianco_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304646174348591266" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3898782800476222669?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-2358254304653383582009-02-19T14:37:00.000-08:002009-02-26T08:55:26.844-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3g2bRy9rI/AAAAAAAAG6o/HI4TDV3aFoc/s1600-h/muffin_arancia_mandorle.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3g2bRy9rI/AAAAAAAAG6o/HI4TDV3aFoc/s200/muffin_arancia_mandorle.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304643161752270514" border="0" /></a>Ecco un'altra ricetta per degli ottimi muffin senza latte e derivati...<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 150g</li><li>Vanillina 1 bustina</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Olio di semi 100g</li><li>Uova 2</li><li>Arancia 1 grande</li><li>Mandorle 100g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina ed il sale</li><li>Tritare finemente le mandorle ed aggiungerle alla polveri</li><li>Spremere l'arancia ed aggiungere il succo nell'impasto<br /></li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3gpjt6CkI/AAAAAAAAG6g/mRPHeG3ZEkM/s1600-h/muffin_arancia_mandorle_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SZ3gpjt6CkI/AAAAAAAAG6g/mRPHeG3ZEkM/s320/muffin_arancia_mandorle_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5304642940679359042" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-235825430465338358?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-7302418746699580762009-02-04T04:07:00.000-08:002009-02-04T04:11:14.854-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYN6kHKYZdI/AAAAAAAAG5g/hqkDLtViBAc/s1600-h/crostata_nera_crema_cocco.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYN6kHKYZdI/AAAAAAAAG5g/hqkDLtViBAc/s200/crostata_nera_crema_cocco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297212347534304722" border="0" /></a>Su una base di pastafrolla si può mettere di tutto, in questo caso una ottima crema con cocco<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Cacao amaro 40g (+10g per la copertura opzionale)<br /></li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Cocco disidratato 80g</li><li>Latte 10cl</li><li>Crema 40cl (latte 40cl,farina 40g, zucchero 40g, uova 2)</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura</span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+10 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Mentre la pastrafrolla cuoce, preparare la crema</li><li><span style="font-size:100%;">Mescolare insieme il latte con i tuorli, la farina e lo zucchero</span></li><li><span style="font-size:100%;">Passare il tutto in un colino e mettere in un bollitore</span></li><li><span style="font-size:100%;">Cuocere sul fornello la crema mescolando continuamente finchè la farina non rapprende dando al tutto una consisistenza densa e cremosa (circa 5 minuti a fuoco vivo)<br /></span></li><li>Ricoprire la base con la crema e cuocere gli ultimi 10 minuti</li><li>Lasciare raffreddare<br /></li><li>Opzionale: spolverare la superficie con un po' di cacao</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYN6KnNHrFI/AAAAAAAAG5Q/AlSpLLNNEw0/s1600-h/crostata_nera_crema_cocco_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYN6KnNHrFI/AAAAAAAAG5Q/AlSpLLNNEw0/s320/crostata_nera_crema_cocco_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297211909459127378" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYN6S7J-uUI/AAAAAAAAG5Y/-UZ3XMHaRHI/s1600-h/crostata_nera_crema_cocco_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYN6S7J-uUI/AAAAAAAAG5Y/-UZ3XMHaRHI/s320/crostata_nera_crema_cocco_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297212052253620546" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-730241874669958076?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-82901061153188698282009-01-30T13:25:00.000-08:002009-01-30T13:34:04.574-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYNx-Znu2SI/AAAAAAAAG5A/BmvrP6WXG7U/s1600-h/torta_zucca.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYNx-Znu2SI/AAAAAAAAG5A/BmvrP6WXG7U/s200/torta_zucca.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297202903561197858" border="0" /></a>Oggi usciamo dai soliti schemi e cimentiamoci su una torta alla zucca<br /><br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 150g</li><li>Lievito 16g</li><li>Amaretti 50cl</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Zucca cotta 600g (circa 1,8-2Kg da cuocere)</li><li>Uova 2</li><li>Pistacchi sgusciati 50g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>50 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Cuocere la zucca, mettere la polpa in una ciotola e lavorarla con un cucchiaio</li><li>Tritare finemente gli amaretti ed i pistacchi; unirli insieme ed aggiungere le uova</li><li>Unire insieme zucca ed il composto di uova mescolando bene</li><li>Aggiungere il burro fuso/l'olio di semi</li><li>Aggiungere la farina e lo zucchero</li><li>Mescolare molto bene.</li><li>Mettere l'impasto nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYNxvlRs7nI/AAAAAAAAG44/bcYUiUX-iLc/s1600-h/torta_zucca_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SYNxvlRs7nI/AAAAAAAAG44/bcYUiUX-iLc/s320/torta_zucca_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297202648991985266" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8290106115318869828?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-78157541985863138482009-01-11T14:10:00.000-08:002009-01-11T14:19:32.225-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SWpwKJ929FI/AAAAAAAAG3o/Vao8Ki9VAms/s1600-h/muffin_miele_yogurt.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SWpwKJ929FI/AAAAAAAAG3o/Vao8Ki9VAms/s200/muffin_miele_yogurt.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290164032076444754" border="0" /></a>Se ci avete preso gusto ai muffin, al miele e allo yogurt, provate questa ricetta...<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 60g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Olio di semi 60g</li><li>Uova 2<br /></li><li>Miele 150g</li><li>Yogurt intero dolce 250g<br /></li></ul><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito ed il sale</li><li>Aggiungere le uova e l'olio di semi</li><li>Aggiungere il miele e lo yogurt<br /></li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SWpv4sBLZXI/AAAAAAAAG3g/ebPJyxqk3nU/s1600-h/muffin_miele_yogurt_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SWpv4sBLZXI/AAAAAAAAG3g/ebPJyxqk3nU/s320/muffin_miele_yogurt_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290163731979527538" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7815754198586313848?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-5099386856316734352008-12-08T14:14:00.000-08:002008-12-08T14:22:34.250-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2dwm4fAgI/AAAAAAAAE6U/1JJM2QVEcTQ/s1600-h/muffin_alla_marmellata.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2dwm4fAgI/AAAAAAAAE6U/1JJM2QVEcTQ/s200/muffin_alla_marmellata.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277547796744831490" border="0" /></a>Ecco una ottima ricetta per dei muffin senza latte ma solo con la marmellata...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 180g</li><li>Zucchero 60g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Olio di semi 60g</li><li>Uova 3</li><li>Marmellata a scelta 300g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale</li><li>Aggiungere le uova ed l'olio di semi</li><li>Aggiungere la marmellata</li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2dhJilkTI/AAAAAAAAE6M/BbRugzpqnU4/s1600-h/muffin_alla_marmellata_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2dhJilkTI/AAAAAAAAE6M/BbRugzpqnU4/s320/muffin_alla_marmellata_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277547531170320690" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-509938685631673435?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-70499333723901430422008-12-08T14:02:00.000-08:002009-01-11T14:24:33.520-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2bIENxBEI/AAAAAAAAE6E/AHwKwcwjotk/s1600-h/pan_di_spagna_cacao.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2bIENxBEI/AAAAAAAAE6E/AHwKwcwjotk/s200/pan_di_spagna_cacao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277544901220828226" border="0" /></a>Ecco la variante al cacao del classico dei classici<br /><br />(Nelle foto una dose e mezza)<span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 60g</li><li>Fecola di patate 60g</li><li>Zucchero 90g</li><li>Zucchero di canna 90g<br /></li><li>Sale</li><li>Uova 6<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 20 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire in una ciotola le uova con gli zuccheri ed una presa di sale</li><li>Montare il tutto per un tempo molto lungo (15-20m con il frullatore elettrico) sino ad avere un composto molto soffice e spumoso</li><li>Aggiungere gradualmente la farina con la fecola ed il cacao e mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia (con carta forno) ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2avoqkg8I/AAAAAAAAE58/l2nfb2o2y90/s1600-h/pan_di_spagna_cacao_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/ST2avoqkg8I/AAAAAAAAE58/l2nfb2o2y90/s320/pan_di_spagna_cacao_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277544481508590530" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7049933372390143042?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-80445941455966821932008-10-29T00:10:00.000-07:002008-11-05T01:09:24.513-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgQK85pZKI/AAAAAAAAE5s/i0bZgTjBUU4/s1600-h/muffin_yogurt_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgQK85pZKI/AAAAAAAAE5s/i0bZgTjBUU4/s200/muffin_yogurt_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262473944915076258" border="0" /></a>Ed infine con il cioccolato...<br /><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 180g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Vanillina 1 bustina</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Uova 2</li><li>Yogurt intero dolce 250g</li><li>Cioccolato fondente 100g<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina ed il sale</li><li>Aggiungere le uova ed il burro fuso/olio di semi</li><li>Aggiungere lo yogurt</li><li>Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente ed aggiungerlo all'impasto mescolando bene<br /></li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgQZ0ZVq_I/AAAAAAAAE50/HO218ztubmI/s1600-h/muffin_yogurt_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgQZ0ZVq_I/AAAAAAAAE50/HO218ztubmI/s320/muffin_yogurt_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262474200330120178" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgP8q_N8lI/AAAAAAAAE5k/r10FDlRzbeA/s1600-h/torta_cioccolato_preparazione.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8044594145596682193?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-16765431801016371552008-10-28T23:59:00.000-07:002008-10-29T01:44:56.397-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgLh06jiOI/AAAAAAAAE5c/LypinQbxAd0/s1600-h/torta_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgLh06jiOI/AAAAAAAAE5c/LypinQbxAd0/s200/torta_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262468840350255330" border="0" /></a>Vista la ricetta, non saprei che altro nome dargli... e non c'è nemmeno un grammo di farina...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Zucchero 250g</li><li>Uova 6<br /></li><li>Burro 250g</li><li>Cioccolato fondente 400g</li><li>Acqua 15cl<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 25 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>50 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>Mettere l'acqua in un bollitore e sciogliervi 150g di zucchero</li><li>Scaldare l'acqua a fuoco lento e sciogliervi dentro il cioccolato fondente e poi il burro (per sciorglierli meglio tagliare a pezzettini sia il cioccolato che il burro), fino a avere una crema liscia ed uniforme. Lasciare raffreddare.</li><li>A parte sbattere insieme i restanti 100g di zucchero e le uova frullandoli qualche minuto.</li><li>Unire insieme le uova sbatture con la crema al cioccolato mescolando bene per avere un composto uniforme.</li><li>Mettere nella teglia ed infornare.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgLSRsNpMI/AAAAAAAAE5U/diDhAeDIGcU/s1600-h/torta_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 282px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SQgLSRsNpMI/AAAAAAAAE5U/diDhAeDIGcU/s320/torta_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5262468573196821698" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1676543180101637155?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-4639215790656348732008-10-13T00:00:00.000-07:002009-01-11T14:22:45.343-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU_yDWZVAI/AAAAAAAAE4I/1j4Bdh_EIlg/s1600-h/muffin_yogurt_cacao.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU_yDWZVAI/AAAAAAAAE4I/1j4Bdh_EIlg/s200/muffin_yogurt_cacao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252674669522801666" border="0" /></a>E dopo aver provato una nuova base... si varia con il cacao...<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 180g</li><li>Zucchero di canna 150g</li><li>Cacaco amaro 40g<br /></li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Vanillina 1 bustina</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Uova 2</li><li>Yogurt intero dolce 250g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, la vanillina ed il sale</li><li>Aggiungere le uova ed il burro fuso/olio di semi</li><li>Aggiungere lo yogurt<br /></li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU_oCjX0NI/AAAAAAAAE4A/ksD6_YT4qTA/s1600-h/muffin_yogurt_cacao_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU_oCjX0NI/AAAAAAAAE4A/ksD6_YT4qTA/s320/muffin_yogurt_cacao_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252674497510101202" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-463921579065634873?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-61775232697298052942008-10-02T14:41:00.000-07:002009-01-11T14:23:53.414-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOVGZIhQCTI/AAAAAAAAE4Y/H01uyklBNOs/s1600-h/crostata_nera_nocciole_miele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOVGZIhQCTI/AAAAAAAAE4Y/H01uyklBNOs/s200/crostata_nera_nocciole_miele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252681937995172146" border="0" /></a>Cacao e miele di abbinano bene, ma anche cacao con nocciole e nocciole con miele... e quindi ecco una ottima crostata con tutto il trio...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Cacao amaro 40g<br /></li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2<br /></li><li>Nocciole 100g<br /></li><li>Miele 300g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna<br /></li><li>Tritare finemente le nocciole ad aggiungerne metà all'impasto<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 20 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Ricoprire con il miele e le restanti nocciole tritate<br /></li><li>Infornare per altri 5 minuti e poi lasciare raffreddare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOVGO5N8qfI/AAAAAAAAE4Q/FA5OxsBUWXQ/s1600-h/crostata_nera_nocciole_miele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOVGO5N8qfI/AAAAAAAAE4Q/FA5OxsBUWXQ/s320/crostata_nera_nocciole_miele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252681762088987122" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6177523269729805294?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-35706340652815556812008-10-02T14:06:00.000-07:002008-10-02T14:21:25.228-07:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU7Jlg5ytI/AAAAAAAAE34/zBlAhkEq0X0/s1600-h/muffin_yogurt.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU7Jlg5ytI/AAAAAAAAE34/zBlAhkEq0X0/s200/muffin_yogurt.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252669576272530130" border="0" /></a>E dopo tante variazioni sul tema, ora proviamo a mettere lo yogurt...<br /></div><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 220g</li><li>Zucchero 180g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Vanillina 1 bustina</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Uova 2</li><li>Yogurt intero dolce 250g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"></span></span><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina ed il sale</li><li>Aggiungere le uova ed il burro fuso/olio di semi</li><li>Aggiungere lo yogurt<br /></li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU6wq6NfEI/AAAAAAAAE3w/d6F73sTgU-c/s1600-h/muffin_yogurt_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SOU6wq6NfEI/AAAAAAAAE3w/d6F73sTgU-c/s320/muffin_yogurt_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5252669148224126018" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3570634065281555681?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-82977033215890622032008-09-17T14:43:00.000-07:002008-09-17T14:53:33.269-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SNF7-fR8btI/AAAAAAAAE3o/oRK9wzmmrJc/s1600-h/crostata_miele_noci.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SNF7-fR8btI/AAAAAAAAE3o/oRK9wzmmrJc/s200/crostata_miele_noci.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247111354342207186" border="0" /></a>Le noci con il miele hanno decisamente il loro perchè...<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 3</li><li>Noci 100g<br /></li><li>Miele 300g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>15+5+5 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Tritare finemente le noci ad aggiungerne metà all'impasto<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 15 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Ricoprire con il miele e le restanti noci tritate<br /></li><li>Infornare per altri 5 minuti e poi lasciare raffreddare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SNF7ryYGkLI/AAAAAAAAE3g/WKrYZarLtBs/s1600-h/crostata_miele_noci_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SNF7ryYGkLI/AAAAAAAAE3g/WKrYZarLtBs/s320/crostata_miele_noci_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5247111033050796210" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8297703321589062203?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-33050037739895530022008-07-27T14:46:00.000-07:002008-11-06T20:26:09.739-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzvQwjXM9I/AAAAAAAAE3Y/AA_K4kF29n8/s1600-h/torta_amaretti_cacao_cocco.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzvQwjXM9I/AAAAAAAAE3Y/AA_K4kF29n8/s200/torta_amaretti_cacao_cocco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227816338660471762" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Cacao amaro 75g</li><li>Cocco disidratato 125g</li><li>Amaretti 75g</li><li>Lievito 16g</li><li>Vanillina 1 bustina</li><li>Sale</li><li>Burro 100g</li><li>Uova 4</li><li>Latte 20cl</li><li>Rum 5cl</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 28 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>50 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Lasciare ammorbidire il burro</li><li>Sbattere in una terrina i tuorli e lo zucchero</li><li>Aggiungere il burro e mescolare bene per avere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina mescolando molto bene</li><li>Aggiungere il latte e mescolare fino ad avere un composto omogeneo</li><li>Aggiungere il cocco ed il cacao</li><li>Sbriciolare (o tritare) bene gli amaretti ed aggiungerli all'impasto con il rum, mescolare bene</li><li>Salare leggermente gli albumi e montarli a neve ben ferma ed aggiungerli al composto</li><li>Mescolare molto bene fino ad avere un impasto omogeneo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzu1Ah2qRI/AAAAAAAAE3Q/ve4BYFRrqBo/s1600-h/torta_amaretti_cacao_cocco_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzu1Ah2qRI/AAAAAAAAE3Q/ve4BYFRrqBo/s320/torta_amaretti_cacao_cocco_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227815861912774930" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3305003773989553002?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-73884865459870887582008-07-27T14:21:00.000-07:002008-11-06T20:26:13.204-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzonx5og3I/AAAAAAAAE3I/cImh6_shgWI/s1600-h/muffin_banana_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzonx5og3I/AAAAAAAAE3I/cImh6_shgWI/s200/muffin_banana_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227809037577913202" border="0" /></a>Ecco un altro felice matrimonio per i muffin: cioccolato e banane...<br /></div><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 150g</li><li>Lievito 16g</li><li>Sale</li><li>Uova 2</li><li>Burro/Olio di semi 100g</li><li>Banane 200g</li><li>Cioccolato fondente 150g<br /></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale</li><li>Aggiungere le uova ed il burro fuso/olio di semi</li><li>Frullare le banane ed aggiungerle al composto</li><li>Mescolare bene fino ad avere un composto omogeneo</li><li>Tagliare a pezzetti il cioccolato ed aggiungerlo al composto</li><li>Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare<br /><br /></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzoY2t5m3I/AAAAAAAAE3A/rLjwBPuL5_w/s1600-h/muffin_banana_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SIzoY2t5m3I/AAAAAAAAE3A/rLjwBPuL5_w/s320/muffin_banana_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5227808781172841330" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7388486545987088758?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-78283827574561793412008-07-12T10:49:00.000-07:002008-11-18T09:39:08.594-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SHjwy_2-0nI/AAAAAAAAE2w/ncYsOG7KNm4/s1600-h/torta_cacao_caffe.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SHjwy_2-0nI/AAAAAAAAE2w/ncYsOG7KNm4/s200/torta_cacao_caffe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222188526862258802" border="0" /></a>Ecco un'altra torta con un abbinamento classico ma sempre efficace...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 140g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Cacao amaro 30g</li><li>Lievito 16g</li><li>Caffè solubile 5g (dose per 3 caffè circa)</li><li>Uova 3</li><li>Sale</li><li>Burro 150g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Lavorare il burro a crema</li><li>Aggiungere lo zucchero, il sale, il cacao ed il caffè solubile</li><li>Aggiungere le uova e</li><li>Aggiungere la farina ed il lievito e mescolare<br /></li><li>Mettere nella teglia ed infornare.<br /></li></ul><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SHjwfLpDutI/AAAAAAAAE2o/tmSqZou6gOs/s1600-h/torta_cacao_caffe_preparazione.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SHjwfLpDutI/AAAAAAAAE2o/tmSqZou6gOs/s320/torta_cacao_caffe_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222188186427701970" border="0" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7828382757456179341?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-10524375053163774322008-06-29T05:27:00.000-07:002010-11-26T17:06:10.519-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGeBKePI95I/AAAAAAAAE2g/HlJfuD1s_Q4/s1600-h/crostata_nera_marmellata_arance.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGeBKePI95I/AAAAAAAAE2g/HlJfuD1s_Q4/s200/crostata_nera_marmellata_arance.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217280710247249810" border="0" /></a>Ad intuito non avrei mai detto che cacao e amara marmellata di arance potessero legare bene insieme... ma provare per credere<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Cacao 40g<br /></li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Marmellata di arance 350g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna ed il cacao<br /></li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con la marmellata di arance<br /></li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGeAoOm1kdI/AAAAAAAAE2Y/Cnw2kgk5OF0/s1600-h/crostata_nera_marmellata_arance_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGeAoOm1kdI/AAAAAAAAE2Y/Cnw2kgk5OF0/s320/crostata_nera_marmellata_arance_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217280121936122322" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1052437505316377432?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-68800167732621550582008-06-29T03:58:00.000-07:002009-01-11T14:26:53.155-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdsPsngyNI/AAAAAAAAE2Q/1wIwyduX4Nk/s1600-h/crostata_nera_nocciole_marmellata_mirtilli.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdsPsngyNI/AAAAAAAAE2Q/1wIwyduX4Nk/s200/crostata_nera_nocciole_marmellata_mirtilli.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217257710262733010" border="0" /></a>Altro accostamento con la pasta frolla alternativa, con zucchero di canna e le nocciole: con la marmellata di mirtilli...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova (tuorli) 3</li><li>Nocciole 50g</li><li>Marmellata di mirtilli 400g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere i tre tuorli</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna<br /></li><li>Tritare finemente le nocciole e aggiungerle al composto</li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con la marmellata di mirtilli</li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdsELItT-I/AAAAAAAAE2I/_Llmcjv7niw/s1600-h/crostata_nera_nocciole_marmellata_mirtilli_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdsELItT-I/AAAAAAAAE2I/_Llmcjv7niw/s320/crostata_nera_nocciole_marmellata_mirtilli_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217257512296599522" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6880016773262155058?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-21967704434017190102008-06-29T03:16:00.000-07:002009-01-11T14:27:26.269-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdjqyzwNsI/AAAAAAAAE2A/PGt1TKFVKjw/s1600-h/muffin_miele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdjqyzwNsI/AAAAAAAAE2A/PGt1TKFVKjw/s200/muffin_miele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217248280176506562" border="0" /></a>Con il miele si riduce lo zucchero... e visto che ci siamo usiamo quello di canna...<br /></div><br /><br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 30g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Uova 2</li><li>Olio di semi 60g</li><li>Miele 200g<br /></li><li>Latte 150ml</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Mescere insieme le polveri (farina, zucchero, lievito e sale)</li><li>Aggiungere le uova ed il miele<br /></li><li>Aggiungere l'olio/burro ed il latte</li><li>Mescolare bene per sciogliere i grumi</li><li>Impastare il tutto molto bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdja3ZypEI/AAAAAAAAE14/HNiDCOJEyQA/s1600-h/muffin_miele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SGdja3ZypEI/AAAAAAAAE14/HNiDCOJEyQA/s320/muffin_miele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5217248006531884098" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2196770443401719010?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-6225465573463422282008-06-01T12:51:00.000-07:002008-11-06T20:26:15.447-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SEL_EiGdJJI/AAAAAAAAE1w/DP_WSKGkaM4/s1600-h/cheesecake_miele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SEL_EiGdJJI/AAAAAAAAE1w/DP_WSKGkaM4/s200/cheesecake_miele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207004572532155538" border="0" /></a>Formaggio e miele vanno molto d'accordo... eccoli insieme in una nuova variante di cheesecake<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio Philadelphia 480g</li><li>Maizema/fecola 20g</li><li>Sale</li><li>Uova 3</li><li>Miele 350g</li><li>Biscotti Digestive 200g</li><li>Burro 60<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro</li><li>Unire insieme burro e biscotti e ricoprire la base dello stampo (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Lavorare il formaggio per farlo divenire morbido e uniforme</li><li>Aggiungere il miele</li><li>Aggiungere la maizema/fecola ed il sale</li><li>Mescolare bene</li><li>Aggiungere le uova</li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nello stampo ed infornare</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare e poi mettere in frigo 4/5 ore</li><li>Servire fuori frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SEL-0CGdJII/AAAAAAAAE1o/LMthto-_e7c/s1600-h/cheesecake_miele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SEL-0CGdJII/AAAAAAAAE1o/LMthto-_e7c/s320/cheesecake_miele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207004289064313986" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-622546557346342228?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-83023925086542046882008-05-22T14:01:00.000-07:002008-11-06T20:26:15.859-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SDXg-CGdJHI/AAAAAAAAE1g/FcCwjxEarXA/s1600-h/crostata_nocciole_nutella.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SDXg-CGdJHI/AAAAAAAAE1g/FcCwjxEarXA/s200/crostata_nocciole_nutella.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203312300816934002" border="0" /></a>Ecco una pasta frolla alternativa, con zucchero di canna e le nocciole, il tutto con una ricopertura di nutella...<span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero di canna 100g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova (tuorli) 3</li><li>Nocciole 50g</li><li>Nutella 400g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 26cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)<br /></li><li>Aggiungere i tre tuorli</li><li>Aggiungere lo zucchero di canna<br /></li><li>Tritare finemente le nocciole e aggiungerle al composto</li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti<br /></li><li>Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con nutella</li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SDXgwyGdJGI/AAAAAAAAE1Y/5XQdMd9Ooyc/s1600-h/crostata_nocciole_nutella_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SDXgwyGdJGI/AAAAAAAAE1Y/5XQdMd9Ooyc/s320/crostata_nocciole_nutella_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203312073183667298" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8302392508654204688?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-70949373713736278182008-04-24T14:42:00.000-07:002008-11-06T20:26:17.669-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBEB4dSKQPI/AAAAAAAAE1Q/hY0T6od5Xcw/s1600-h/cheesecake_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBEB4dSKQPI/AAAAAAAAE1Q/hY0T6od5Xcw/s200/cheesecake_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192933914779992306" border="0" /></a>Finalmente la versione del cheesecake che preferisco: col cioccolato :-)<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio Philadelphia 480g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Maizema/fecola 20g</li><li>Vanillina 1 busta</li><li>Sale</li><li>Uova 3</li><li>Panna liquida o latte 60ml</li><li>Cioccolato fondente 100g<br /></li><li>Biscotti Digestive 200g</li><li>Burro 60<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro</li><li>Unire insieme burro e biscotti e ricoprire la base dello stampo (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Lavorare il formaggio per farlo divenire morbido e uniforme</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Aggiungere la maizema/fecola, la vanillina e il sale</li><li>Mescolare bene</li><li>Aggiungere le uova e la panna o latte e mescolare molto bene</li><li>Sciogliere il cioccolato ad aggiungerlo al composto<br /></li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nello stampo ed infornare</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare e poi mettere in frigo 4/5 ore</li><li>Servire fuori frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBEBH9SKQNI/AAAAAAAAE1A/xdzzyPuNR5s/s1600-h/cheesecake_cioccolato_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBEBH9SKQNI/AAAAAAAAE1A/xdzzyPuNR5s/s320/cheesecake_cioccolato_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192933081556336850" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBEBjdSKQOI/AAAAAAAAE1I/Z_SJlCyKNpE/s1600-h/cheesecake_cioccolato_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBEBjdSKQOI/AAAAAAAAE1I/Z_SJlCyKNpE/s320/cheesecake_cioccolato_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192933554002739426" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7094937371373627818?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-52094171462086319412008-04-24T13:00:00.000-07:002008-11-06T20:26:18.494-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDrVdSKQMI/AAAAAAAAE04/oOB5EXkcl6s/s1600-h/muffin_amarene.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDrVdSKQMI/AAAAAAAAE04/oOB5EXkcl6s/s200/muffin_amarene.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192909124228759746" border="0" /></a>Il cacao è la mia passione, ma anche con le amarene non si scherza... Ecco dei muffin semplici semplici...<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 50g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Uova 1</li><li>Olio di semi 80g</li><li>Latte 125ml</li><li>Amarene sciroppate 100g</li><li>Sciroppo amarene (facoltativo) 200g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Mescere insieme le polveri (farina, zucchero, lievito e sale)</li><li>Aggiungere l'olio/burro ed il latte</li><li>Aggiungere l'uovo</li><li>Mescolare bene per sciogliere i grumi</li><li>Aggiungere le amarene sciroppate (romperle un po' con il cucchiao)</li><li>Aggiungere lo sciroppo di amarene (facoltativo)<br /></li><li>Impastare il tutto molto bene, mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDrKNSKQLI/AAAAAAAAE0w/lM1DrEM9Ia0/s1600-h/muffin_amarene_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDrKNSKQLI/AAAAAAAAE0w/lM1DrEM9Ia0/s320/muffin_amarene_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192908930955231410" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5209417146208631941?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-62330117439626000082008-04-24T11:28:00.000-07:002008-11-06T20:26:19.281-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDaTtSKQII/AAAAAAAAE0Y/2QcY3mBxgas/s1600-h/torta_nocciole_caffe.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDaTtSKQII/AAAAAAAAE0Y/2QcY3mBxgas/s200/torta_nocciole_caffe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192890402466316418" border="0" /></a>Ecco un'altra torta con un abbinamento insolito ma molto efficace...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Lievito 16g (1 bustina)</li><li>Sale</li><li>Olio di semi 50g</li><li>Uova 2</li><li>Nocciole sgusciate 100g</li><li>Caffè 4 tazzine (circa 150-180ml)</li><li>Scorza di limone grattugiata<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Tritare le nocciole (non molto fini, nè molto grosse)</li><li>Unire le polveri (farina, zucchero, sale e lievito)</li><li>Aggiungere le nocciole tritate<br /></li><li>Aggiungere la scorza di limone ed amalgamare bene<br /></li><li>Aggiungere le uova, l'olio ed il caffè</li><li>Mescolare bene, mettere nello stampo ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDc19SKQJI/AAAAAAAAE0g/xzvmA4Mgr88/s1600-h/torta_nocciole_caffe_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDc19SKQJI/AAAAAAAAE0g/xzvmA4Mgr88/s320/torta_nocciole_caffe_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192893189900091538" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R_v2D8jGuJI/AAAAAAAAEzg/xGCtyCdw59s/s1600-h/torta_mandorle_preparazione.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6233011743962600008?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-29379363125356019162008-04-24T11:12:00.000-07:002008-11-06T20:26:20.011-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDQRdSKQDI/AAAAAAAAEz4/hsigYJEVzeE/s1600-h/muffin_cacao_noci.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDQRdSKQDI/AAAAAAAAEz4/hsigYJEVzeE/s200/muffin_cacao_noci.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192879368695332914" border="0" /></a>Per questi muffin al cacao si associano le noci.... state molto attenti: c'è il rischio che vi piacciano :-)<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Cacao amaro 100g</li><li>Zucchero 125g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Olio di semi/burro fuso 125g</li><li>Latte 3 dl</li><li>Noci sgusciate 80g (con il guscio 180g circa)</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Mescere insieme le polveri (farina, cacao, zucchero, lievito e sale)</li><li>Aggiungere l'olio/burro e il latte</li><li>Sgusciare e tritare le noci (non troppo fini, nemmeno troppo grosse) e aggiungerli al composto</li><li>Impastare il tutto, molto bene ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDeT9SKQKI/AAAAAAAAE0o/NJ79uIVpBTw/s1600-h/muffin_cacao_noci_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/SBDeT9SKQKI/AAAAAAAAE0o/NJ79uIVpBTw/s320/muffin_cacao_noci_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192894804807794850" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4Jr_cMyUPI/AAAAAAAAEvQ/glkSRk-EbtM/s1600-h/muffin_cacao_nocciole_nutella_preparazione.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2937936312535601916?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-2375414573907783012008-04-08T15:42:00.000-07:002008-11-06T20:26:20.559-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R_v2M8jGuKI/AAAAAAAAEzo/VvJgm8erkAk/s1600-h/torta_mandorle.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R_v2M8jGuKI/AAAAAAAAEzo/VvJgm8erkAk/s200/torta_mandorle.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5187010098119489698" border="0" /></a>Ecco delle mandorle a forma di torta :-)<span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 200g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Sale</li><li>Burro / olio di semi 200g</li><li>Uova 2</li><li>Succo di 1 limone</li><li>Rum 2 cucchiai (4 cl)</li><li>Mandorle (sbucciate o meno) tritate 200g<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 24-26 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>35 minuti</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire le polveri (farina, zucchero, sale)</li><li>Aggiungere il burro fuso/olio</li><li>Aggiungere le uova, il succo di limone e il rum</li><li>Mescolare bene</li><li>Tritare le mandorle (non troppo fini) aggiungere al composto</li><li>Mescolare bene, mettere nello stampo ed infornare.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R_v2D8jGuJI/AAAAAAAAEzg/xGCtyCdw59s/s1600-h/torta_mandorle_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R_v2D8jGuJI/AAAAAAAAEzg/xGCtyCdw59s/s320/torta_mandorle_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5187009943500667026" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wxHcjGuHI/AAAAAAAAEy4/GJlz1uy_Vm8/s1600-h/torta_mascarpone_preparazione.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-237541457390778301?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-52410864210673583852008-03-27T16:38:00.000-07:002008-11-06T20:26:21.047-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wxS8jGuII/AAAAAAAAEzA/aiOYAEE6jwM/s1600-h/torta_mascarpone.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wxS8jGuII/AAAAAAAAEzA/aiOYAEE6jwM/s200/torta_mascarpone.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182571472757373058" border="0" /></a>Ecco un'altra torta semplice semplice con un ingrediente inusuale per una torta: il mascarpone<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 300g</li><li>Fecola di patate 150g</li><li>Zucchero 300g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g</li><li>Burro fuso / Olio di semi 100g</li><li>Mascarpone 250g</li><li>Latte 2dl</li><li>Uova 3</li><li>Scorza di un limone gratuggiata<br /><br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 26 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, II ripiano</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbattere le uova con lo zucchero</li><li>A parte mescolare insieme il mascarpone, il burro fuso / olio di semi e il latte</li><li>Unire i due composti e mescolare bene</li><li>Unire tra loro le polveri (farina, fecola, lievito, sale) e unirle gradualmente al composto</li><li>Mescolare bene, mettere nello stampo ed infornare.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wxHcjGuHI/AAAAAAAAEy4/GJlz1uy_Vm8/s1600-h/torta_mascarpone_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wxHcjGuHI/AAAAAAAAEy4/GJlz1uy_Vm8/s320/torta_mascarpone_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182571275188877426" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5241086421067358385?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-83842884304027048722008-03-27T16:28:00.000-07:002008-11-06T20:26:21.880-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wuZMjGuGI/AAAAAAAAEyw/KaG0kkGLd6U/s1600-h/cheesecake_amarene.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wuZMjGuGI/AAAAAAAAEyw/KaG0kkGLd6U/s200/cheesecake_amarene.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182568281596672098" border="0" /></a>Ecco un cheesecake con le amarene<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio Philadelphia 480g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Maizema/fecola 20g</li><li>Vanillina 1 busta</li><li>Sale</li><li>Uova 3</li><li>Panna liquida o latte 60ml</li><li>Amarene (sciroppate) 100g</li><li>Sciroppo di amarene (facoltativo) 50g<br /></li><li>Biscotti Digestive 200g</li><li>Burro 60<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro</li><li>Unire insieme burro e biscotti e ricoprire la base dello stampo (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Lavorare il formaggio per farlo divenire morbido e uniforme</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Aggiungere la maizema/fecola, la vanillina e il sale</li><li>Mescolare bene</li><li>Aggiungere le uova e la panna o latte e mescolare molto bene</li><li>Tagliare a metà le amarene e aggiungerle al composto insieme allo sciroppo<br /></li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nello stampo ed infornare</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare e poi mettere in frigo 4/5 ore</li><li>Servire fuori frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wuD8jGuEI/AAAAAAAAEyg/q_Ukztqut5s/s1600-h/cheesecake_amarene_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wuD8jGuEI/AAAAAAAAEyg/q_Ukztqut5s/s320/cheesecake_amarene_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182567916524451906" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wuP8jGuFI/AAAAAAAAEyo/XOl6ueGpwAw/s1600-h/cheesecake_amarene_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R-wuP8jGuFI/AAAAAAAAEyo/XOl6ueGpwAw/s320/cheesecake_amarene_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182568122682882130" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8384288430402704872?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-75557607567078272042008-03-11T16:52:00.000-07:002008-11-06T20:26:22.531-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cdiERs6AI/AAAAAAAAEyY/0BAanqhzGKM/s1600-h/torta_miele_mandorle.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cdiERs6AI/AAAAAAAAEyY/0BAanqhzGKM/s200/torta_miele_mandorle.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176638767786420226" border="0" /></a>Ancora mandorle: anche con il miele non scherzano...<span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Fecola di patate 100g</li><li>Lievito 16g (per 500g di farina)</li><li>Miele 240g</li><li>Burro / olio di semi 60g</li><li>Uova 5</li><li>Brandy 0,5 dl</li><li>Mandorle (sbucciato o meno) tritate 150g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 26 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, II ripiano, 25-30 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Scioglere il miele (se non è già liquido)</li><li>Aggiungere i tuorli</li><li>Aggiungere il burro fuso/olio</li><li>Aggiungere gradualmente le polveri (farina, fecola e lievito)</li><li>Mescolare bene e aggiungere il brandy</li><li>Tritare (in modo non troppo fine) le mandore e aggiungerle al composto</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli mescolando bene</li><li>Mettere nello stampo ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cdLkRs5-I/AAAAAAAAEyM/ekkMYas5PPI/s1600-h/torta_miele_mandorle_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cdLkRs5-I/AAAAAAAAEyM/ekkMYas5PPI/s320/torta_miele_mandorle_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176638381239363554" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-7555760756707827204?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-41600604025747232822008-03-11T16:08:00.000-07:002008-11-06T20:26:23.224-08:00<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cULURs59I/AAAAAAAAEyE/NoFAK1TqHBY/s1600-h/torta_cioccolato_mandorle.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cULURs59I/AAAAAAAAEyE/NoFAK1TqHBY/s200/torta_cioccolato_mandorle.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176628481339746258" border="0" /></a>In questa torta abbiamo le mandorle: un'altro felice accoppiamento con il cioccolato...<br /></div><br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Zucchero 200g</li><li>Burro 200g</li><li>Mandorle (con o senza pelle) 200g</li><li>Cioccolato fondente 200g</li><li>Uova 4</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 20-22 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, statico, II ripiano (ripiano centrale), 45 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Fondere il burro ed il cioccolato fondente, poi unirli insieme (si possono anche fondere insieme)</li><li>Tritare (non troppo finemente) le mandorle unirle con lo zucchero</li><li>Aggiungere il cioccolato con il burro</li><li>Aggiungere i tuorli e mescolare bene</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli al composto</li><li>Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cTv0Rs58I/AAAAAAAAEx8/S-AsCl-d-X4/s1600-h/torta_cioccolato_mandorle_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R9cTv0Rs58I/AAAAAAAAEx8/S-AsCl-d-X4/s320/torta_cioccolato_mandorle_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176628008893343682" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-4160060402574723282?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-34553240627425962872008-03-01T06:14:00.000-08:002008-11-06T20:26:24.121-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R8lnsoj1Q2I/AAAAAAAAEx0/I0Xhj2aAIoU/s1600-h/parrozzo_abruzzese.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R8lnsoj1Q2I/AAAAAAAAEx0/I0Xhj2aAIoU/s200/parrozzo_abruzzese.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172779663511339874" border="0" /></a>Ecco una buonissima ricetta regionale direttamente da una mamma abruzzese<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 25g</li><li>Semolino di grano 150g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Scorza di limone gratuggiata</li><li>Uova 6</li><li>Mandorle non spellate tritate 150g</li><li>Cioccolata fondente 200g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24-25cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, II ripiano, 45 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Montare i tuorli con lo zucchero</li><li>Aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma</li><li>Tritare finemente le mandorle a aggiungervi il semolino e la farina</li><li>Unire i due composti e mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare</li><li>Fondere il cioccolato<br /></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R8lnVIj1Q0I/AAAAAAAAExk/850H5sO16Pc/s1600-h/parrozzo_abruzzese_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R8lnVIj1Q0I/AAAAAAAAExk/850H5sO16Pc/s320/parrozzo_abruzzese_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172779259784414018" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R8lnjoj1Q1I/AAAAAAAAExs/a_QgTNUI8P4/s1600-h/parrozzo_abruzzese_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R8lnjoj1Q1I/AAAAAAAAExs/a_QgTNUI8P4/s320/parrozzo_abruzzese_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172779508892517202" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3455324062742596287?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-17705728926757536562008-01-30T14:54:00.000-08:002008-11-06T20:26:24.678-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R6ECXTp8TnI/AAAAAAAAEwg/h2hjRx1vq8c/s1600-h/pan_di_spagna2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R6ECXTp8TnI/AAAAAAAAEwg/h2hjRx1vq8c/s200/pan_di_spagna2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161409247379738226" border="0" /></a>Ecco un pan di spagna alternativo: con il burro/olio ed il lievito<br /></div><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 225g</li><li>Zucchero 225g</li><li>Lievito 16g (1 bustina)</li><li>Sale</li><li>Burro fuso / olio di semi 225g<br /></li><li>Uova 2</li><li>Latte 125ml<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 25 cm di diametro (farcibile una volta)</li><li>Teglia 22 cm di diametro (farcibile due volte)<br /></li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire le polveri (farina, zucchero, lievito e sale)</li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere il burro fuso / olio di semi</li><li>Mescolare bene sino ad ottenere un composto omogeneo</li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R6ECCjp8TmI/AAAAAAAAEwY/-OrOPZB_00w/s1600-h/pan_di_spagna2_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R6ECCjp8TmI/AAAAAAAAEwY/-OrOPZB_00w/s320/pan_di_spagna2_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161408890897452642" border="0" /></a><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Note</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire le polveri (farina, zucchero, lievito e sale)</li></ul><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R46Q_MMyUTI/AAAAAAAAEvw/eZ2SMdC0Iu4/s1600-h/pan_di_spagna_preparazione.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1770572892675753656?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-12660362344743617232008-01-27T00:23:00.000-08:002008-11-06T20:26:25.279-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R5xDljp8TlI/AAAAAAAAEwQ/LWDZ0zMXwjs/s1600-h/cheesecake_limone.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R5xDljp8TlI/AAAAAAAAEwQ/LWDZ0zMXwjs/s200/cheesecake_limone.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160073585565126226" border="0" /></a>Ecco un classico americano il cheesecake: in questa ricetta al limone<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Formaggio Philadelphia 480g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Maizema/fecola 20g</li><li>Vanillina 1 busta</li><li>Sale</li><li>Uova 3</li><li>Panna liquida o latte 60ml</li><li>Limone 1 (scorza e succo)</li><li>Biscotti Digestive 200g</li><li>Burro 60<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>50 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbriciolare finemente i biscotti (con la mani o con un mixer)</li><li>Fondere il burro</li><li>Unire insieme burro e biscotti e ricoprire la base dello stampo (meglio se rivestito con carta forno)</li><li>Lasciare riposare in frigo almeno un'ora</li><li>Lavorare il formaggio per farlo divenire morbido e uniforme</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Aggiungere la maizema/fecola, la vanillina e il sale</li><li>Mescolare bene</li><li>Aggiungere le uova e la panna o latte e mescolare molto bene</li><li>Aggiungere la scorza di limone grattuggiata ed il succo di limone</li><li>Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo</li><li>Aggiungere la crema alla base di biscotti nello stampo ed infornare</li><li>Dopo la cottura lasciare raffreddare e poi mettere in frigo 4/5 ore</li><li>Servire fuori frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R5xC0jp8TjI/AAAAAAAAEwA/OENn8ba1cSU/s1600-h/cheesecake_limone_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R5xC0jp8TjI/AAAAAAAAEwA/OENn8ba1cSU/s320/cheesecake_limone_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160072743751536178" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R5xDADp8TkI/AAAAAAAAEwI/SGAkw7jneBM/s1600-h/cheesecake_limone_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R5xDADp8TkI/AAAAAAAAEwI/SGAkw7jneBM/s320/cheesecake_limone_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160072941320031810" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1266036234474361723?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-56359532636679122922008-01-16T15:11:00.000-08:002008-11-06T20:26:25.642-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R46RN8MyUUI/AAAAAAAAEv4/PsBvLmoNhkQ/s1600-h/pan_di_spagna.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R46RN8MyUUI/AAAAAAAAEv4/PsBvLmoNhkQ/s200/pan_di_spagna.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156218292069880130" border="0" /></a>Ecco un classico dei classici: si può farcire, guarnire, ricoprire... e chi più ne ha più ne metta<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 75g</li><li>Fecola di patate 75g</li><li>Zucchero 180g</li><li>Sale</li><li>Uova 6<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 20 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire in una ciotola le uova con lo zucchero ed una presa di sale</li><li>Montare il tutto per un tempo molto lungo (15-20m con il frullatore elettrico) sino ad avere un composto molto soffice e spumoso</li><li>Aggiungere gradualmente la farina con la fecola e mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia (con carta forno) ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R46Q_MMyUTI/AAAAAAAAEvw/eZ2SMdC0Iu4/s1600-h/pan_di_spagna_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R46Q_MMyUTI/AAAAAAAAEvw/eZ2SMdC0Iu4/s320/pan_di_spagna_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156218038666809650" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4PvscMyURI/AAAAAAAAEvg/LEksJ-Dw_GM/s1600-h/torta_noci_preparazione.jpg"><br /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5635953263667912292?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-10229189058661790052008-01-08T13:35:00.000-08:002008-11-06T20:26:26.798-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4Pv5MMyUSI/AAAAAAAAEvo/5Nd91sfiJgo/s1600-h/torta_noci.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4Pv5MMyUSI/AAAAAAAAEvo/5Nd91sfiJgo/s200/torta_noci.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153226164448416034" border="0" /></a>Per fare una ottima torta di noci occorre seguire una regola fondamentale: togliere i gusci con estrema attenzione.<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 300g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Cioccolato fondente a pezzettoni 100g</li><li>Noci tagliate a pezzetti 180g (circa 400g con il guscio)</li><li>Burro 150g (morbido)</li><li>Scorza di limone grattugiata</li><li>Uova 3</li><li>Presa di sale</li><li>Mandorla amara: 200ml (1 bicchiere da acqua)<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 28cm di diametro</li><li>Forno 180°C statico, ripiano centrale</li><li>40 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Lasciare ammorbidire il burro<br /></li><li>Unire le polveri (farina, zucchero, lievito, sale)</li><li>Aggiungere il burro</li><li>Tagliare e aggiungere le noci sgusciate</li><li>Tagliare a pezzettoni il cioccolato e aggiungerlo al composto</li><li>Aggiungere le uova</li><li>Aggiungere la scorza di limone grattuggiata<br /></li><li>Aggiungere la mandorla amara</li><li>Mescolare bene</li><li>Mettere nella teglia ed infornare<br /></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4PvscMyURI/AAAAAAAAEvg/LEksJ-Dw_GM/s1600-h/torta_noci_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4PvscMyURI/AAAAAAAAEvg/LEksJ-Dw_GM/s320/torta_noci_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153225945405083922" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1022918905866179005?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-43363720868156941782008-01-07T09:46:00.000-08:002009-01-11T14:29:27.012-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4JsLcMyUQI/AAAAAAAAEvY/i20J27GEiq8/s1600-h/muffin_cacao_nocciole_nutella.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4JsLcMyUQI/AAAAAAAAEvY/i20J27GEiq8/s200/muffin_cacao_nocciole_nutella.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5152799867469451522" border="0" /></a>Cacao, nocciole e nutella... cosa si può chiedere di più ad un muffin?<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li>Farina 200g</li><li>Zucchero di canna 150g</li><li>Cacao 60g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Bustina di vanillina</li><li>Olio di semi/burro fuso 150g</li><li>Latte 2,5 dl</li><li>Nocciole tostate 100g</li><li>Nutella (o altra crema) 200g</li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>30 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Mescere insieme le polveri (farina, cacao, lievito, sale e vanillina)</li><li>Tritare le nocciole (non troppo fini, nemmeno troppo grosse) e aggiungerle alle polveri<br /></li><li>Aggiungere l'olio/burro e il latte</li><li>Impastare il tutto, molto bene</li><li>Mettere circa metà dell'impasto negli stampini</li><li>Mettere la nutella</li><li>Infine coprire con l'impasto restante</li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4Jr_cMyUPI/AAAAAAAAEvQ/glkSRk-EbtM/s1600-h/muffin_cacao_nocciole_nutella_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R4Jr_cMyUPI/AAAAAAAAEvQ/glkSRk-EbtM/s320/muffin_cacao_nocciole_nutella_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5152799661311021298" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-4336372086815694178?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-66158440912738440342007-12-17T22:52:00.000-08:002009-01-11T14:30:07.764-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R2dwLXX00-I/AAAAAAAAEvI/SaILMu6KGt4/s1600-h/torta_banana_cacao.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R2dwLXX00-I/AAAAAAAAEvI/SaILMu6KGt4/s200/torta_banana_cacao.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145204439848899554" border="0" /></a>La banana ha un sapore delicato e rende la torta molto profumata, con il cacao fa una bella coppia purchè il cacao non sia troppo da essere dominante.<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 350g</li><li>Cacao amaro 30g</li><li>Zucchero di canna 250g</li><li>Burro 180g<br /></li><li>Uova 3 grandi (4 medie)</li><li>Lievito per dolci 16g (1 busta)</li><li>Banane mature 400g<br /><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 26cm di diametro</li><li>Forno 180°C statico, ripiano centrale</li><li>30 minuti<br /><br /></li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Lasciare ammorbidire il burro</li><li>Montare a crema lo zucchero di canna con il burro</li><li>Aggiungere le uova (meglio se sbattute un po' a parte)</li><li>Frullare le banane a aggiugerle al composto</li><li>In una ciotola a parte unire farina, lievito e cacao, poi aggiungerli al composto</li><li>Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R2dwBXX009I/AAAAAAAAEvA/LzLV8UpdyF4/s1600-h/torta_banana_cacao_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R2dwBXX009I/AAAAAAAAEvA/LzLV8UpdyF4/s320/torta_banana_cacao_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145204268050207698" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6615844091273844034?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-82726000222412446992007-12-04T15:51:00.000-08:002008-11-06T20:26:43.735-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1Xrv1HMMfI/AAAAAAAAEu4/TWslqZEYFaw/s1600-h/torta_cioccolato_fecola.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1Xrv1HMMfI/AAAAAAAAEu4/TWslqZEYFaw/s200/torta_cioccolato_fecola.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140273756656906738" border="0" /></a>La fecola in un impasto con il cioccolato fuso offre una consistenza ed un gusto molto diversi dalla farina, da provare assolutamente.<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Fecola di patate 250g</li><li>Zucchero 300g</li><li>Lievito 8g (mezza bustina)<br /></li><li>Burro 250g</li><li>Cioccolato fondente 300g</li><li>Uova 6<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 26 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>40 minuti</li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Lasciare ammorbidire il burro e montarlo a spuma con lo zucchero</li><li>Aggiungere uno ad uno i tuorli</li><li>Aggiungere la fecola con il lievito</li><li>Sciogliere il cioccolato fondente e aggiungerlo all'impasto mescolando bene</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli al composto</li><li>Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1Xri1HMMeI/AAAAAAAAEuw/7t84QbKSqfE/s1600-h/torta_cioccolato_fecola_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1Xri1HMMeI/AAAAAAAAEuw/7t84QbKSqfE/s320/torta_cioccolato_fecola_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140273533318607330" border="0" /></a></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-8272600022241244699?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-23845169787921560152007-12-04T15:26:00.000-08:002008-11-06T20:26:44.065-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1Xi2lHMMcI/AAAAAAAAEug/5DVwSpIneFQ/s1600-h/muffin_cioccolato_bianco_pistacchi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1Xi2lHMMcI/AAAAAAAAEug/5DVwSpIneFQ/s200/muffin_cioccolato_bianco_pistacchi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140263977016373698" border="0" /></a>Ogni tanto anche con il cioccolato bianco si fanno delle cose buone :-)<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><br /><ul><li><span style="font-size:100%;">Farina 120g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 120g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lievito 16g (da 500g di farina)</span></li><li><span style="font-size:100%;">Sale</span></li><li><span style="font-size:100%;">Uova 3</span></li><li><span style="font-size:100%;">Burro 75g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Cioccolato bianco 100g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Pistacchi non tostati 100g</span></li></ul><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>20 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Tritare i pistacchi (non troppo finemente) con circa un terzo dello zucchero</li><li>Scioglere insieme il cioccolato bianco ed il burro (il cioccolato bianco si scioglie male da solo, fonderlo con il burro semplifica un po')</li><li>Montare i tuorli con un terzo dello zucchero</li><li>Aggiungere il cioccolato e il burro fusi</li><li>Poi aggiungere i pistacchi</li><li>Infine aggiungere la farina con il lievito</li><li>Montare a neve gli albumi con lo zucchero restante</li><li>Mescolare il tutto bene, mettere negli stampini ed infornare.</li></ul><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1XjuFHMMdI/AAAAAAAAEuo/eIcUUG8bF-o/s1600-h/muffin_cioccolato_bianco_pistacchi_preparazione.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/R1XjuFHMMdI/AAAAAAAAEuo/eIcUUG8bF-o/s320/muffin_cioccolato_bianco_pistacchi_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5140264930499113426" border="0" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-2384516978792156015?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-66729542291868352192007-11-12T23:43:00.000-08:002008-11-06T20:26:44.664-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzlW9VVbEzI/AAAAAAAAEuA/JEVtOgJ4NjM/s1600-h/torta_pistacchi2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzlW9VVbEzI/AAAAAAAAEuA/JEVtOgJ4NjM/s200/torta_pistacchi2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132228862064399154" border="0" /></a>Ecco un'altra torta ai pistacchi, come potete vedere gli ingredienti di base sono sempre quelli, ma con una diversa lavorazione si ottiene qualcosa di molto differente.<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 100g</li><li>Zucchero 250g</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Olio di semi /burro fuso 150g<br /></li><li>Uova 6<br /></li><li>Pistacchi non tostati e sgusciati 300g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 24-26 cm di diametro</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale</li><li>45 minuti</li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Montare le uova con lo zucchero<br /></li><li>Tritare i pistacchi (non troppo finemente) e aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere l'olio o il burro fuso<br /></li><li>Aggiungere la farina con il lievito<br /></li><li>Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzlWzVVbEyI/AAAAAAAAEt4/Z7rUqM8nfAs/s1600-h/torta_pistacchi2_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzlWzVVbEyI/AAAAAAAAEt4/Z7rUqM8nfAs/s320/torta_pistacchi2_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132228690265707298" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6672954229186835219?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-32043569386606995252007-11-07T13:22:00.001-08:002008-11-06T20:26:45.274-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4eVVbEtI/AAAAAAAAEtQ/3LyYm8go1ik/s1600-h/praline_cocco.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4eVVbEtI/AAAAAAAAEtQ/3LyYm8go1ik/s200/praline_cocco.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131702762930377426" border="0" /></a><span style="font-size:100%;">Spesso le cose buone sono anche molto semplici... prendiamo del cocco, della ricotta e dello zucchero... con pazienza facciamo delle palline... ed ecco una assoluta bontà</span><br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Cocco 250g</li><li>Ricotta 250g</li><li>Zucchero a velo 100g</li><li>(Cacao 30-40g opzionale)</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tenere da parte circa 30g di cocco</li><li>Mescolare bene i rimanenti ingredienti</li><li>Formare delle palline con l'impasto e passarle esternamente nel cocco</li><li>Far riposare in frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4SlVbEsI/AAAAAAAAEtI/kZMFNGYOorc/s1600-h/praline_cocco_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4SlVbEsI/AAAAAAAAEtI/kZMFNGYOorc/s320/praline_cocco_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131702561066914498" border="0" /></a><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Note</span></span><br /><ul><li>A scelta si può usare la variante con il cacao.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Ryj4UoyuPWI/AAAAAAAAEhg/z4LXvr0P9po/s1600-h/praline_cocco_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Ryj4UoyuPWI/AAAAAAAAEhg/z4LXvr0P9po/s320/praline_cocco_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127621209192545634" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3204356938660699525?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-51690418264036505142007-11-07T13:19:00.001-08:002008-11-06T20:26:45.689-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4_FVbEvI/AAAAAAAAEtg/vZ92xw3jWNs/s1600-h/muffin_gocce_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4_FVbEvI/AAAAAAAAEtg/vZ92xw3jWNs/s200/muffin_gocce_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131703325571093234" border="0" /></a>Dopo la prima regola fondamentale, ecco la seconda: si aggiunge il cioccolato!!!<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul style="text-align: justify;font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">Farina 250g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 125g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Sale</span></li><li><span style="font-size:100%;">Lievito 16g (da 500g di farina)</span></li><li><span style="font-size:100%;">Olio di semi/burro fuso 60g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Cioccolato fondente tagliato a pezzetti 40g<br /></span></li><li><span style="font-size:100%;">Uova 1</span></li><li><span style="font-size:100%;">Scorza di ½ arancio grattuggiato</span></li><li><span style="font-size:100%;">Latte 2,5 dl</span></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>20minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Mescolare le polveri (farina, zucchero, sale, lievito)</li><li>Aggiungere l'olio/burro<br /></li><li>Aggiungere l'uovo</li><li>Aggiungere la scorza di arancio grattuggiata</li><li>Aggiungere il latte</li><li>Mescolare molto bene per sciogliere i grumi (l'impasto risulta molto liquido)</li><li>Aggiungere infine il cioccolato fondente a tagliato a pezzetti</li><li>Mettere negli stampi ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4xVVbEuI/AAAAAAAAEtY/rwoMrL4ESU4/s1600-h/muffin_gocce_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd4xVVbEuI/AAAAAAAAEtY/rwoMrL4ESU4/s320/muffin_gocce_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131703089347891938" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Ry7E7YyuQTI/AAAAAAAAEpQ/orVUr2Vf8Qo/s1600-h/muffin_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Ry7E7YyuQTI/AAAAAAAAEpQ/orVUr2Vf8Qo/s320/muffin_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129253550168097074" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5169041826403650514?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-42762292676921108282007-11-07T12:46:00.000-08:002008-11-06T20:26:46.590-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd5eFVbExI/AAAAAAAAEtw/XjwE78ukCIE/s1600-h/sbriciolona_mantovana.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd5eFVbExI/AAAAAAAAEtw/XjwE78ukCIE/s200/sbriciolona_mantovana.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131703858147037970" border="0" /></a><span style="font-size:100%;">Torta secca ed asciutta, che si conserva molto bene per diversi giorni. Si può fare con burro e strutto, solo burro o solo strutto.</span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size:100%;">Farina bianca 250g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Farina gialla fine 150g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 200g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Mandorle spellate 200g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Burro 100g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Strutto (o altro burro) 100g </span></li><li><span style="font-size:100%;">Vanillina: una bustina</span></li><li><span style="font-size:100%;">Tuorli d'uova 2</span></li><li><span style="font-size:100%;">Scorza di limone grattuggiata</span></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 28 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>60 minuti</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size:100%;">Tritare le mandorle (non molto fini, nè molto grosse)</span></li><li><span style="font-size:100%;">Mescolare le polveri (le farine, lo zucchero e le vanillina)</span></li><li><span style="font-size:100%;">Aggiungere le mandorle</span></li><li><span style="font-size:100%;">Aggiungere la scorza di limone grattuggiata e mescolare bene</span></li><li><span style="font-size:100%;">Tagliare a dadini il burro e lo strutto, aggiungerli alle polveri</span></li><li><span style="font-size:100%;">Aggiungere i tuorli</span></li><li><span style="font-size:100%;">Non impastere il preparato ma pizzicare sbriciolando le componenti più grosse, lasciando un composto disomogeneo</span></li><li><span style="font-size:100%;">Mettere nella teglia (con carta forno oppure con il fondo imburrato/unto) e infornare</span></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd5UVVbEwI/AAAAAAAAEto/sJySUmr1Lrk/s1600-h/sbriciolona_mantovana_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rzd5UVVbEwI/AAAAAAAAEto/sJySUmr1Lrk/s320/sbriciolona_mantovana_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131703690643313410" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rx_DICFZ6lI/AAAAAAAAEcc/Azo0uxPguEU/s1600-h/sbrisolona_mantovana_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/Rx_DICFZ6lI/AAAAAAAAEcc/Azo0uxPguEU/s320/sbrisolona_mantovana_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5125029443736824402" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-4276229267692110828?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-31987065558345805892007-11-07T11:43:00.000-08:002008-11-06T20:26:47.034-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzIWo4yuQqI/AAAAAAAAEsQ/K40VUzcntHo/s1600-h/torta_amaretti_cioccolato.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzIWo4yuQqI/AAAAAAAAEsQ/K40VUzcntHo/s200/torta_amaretti_cioccolato.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130187817224127138" border="0" /></a>Una torta senza farina, ma con fecola e amaretti, che offrono una consistenza molto particolare e piacevole.<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Fecola di patate 300g</li><li>Cioccolato fondente 100g</li><li>Zucchero 300g</li><li>Amaretti 350g</li><li>Uova 6</li><li>Rum 2 cucchiai / 4 cl</li><li>Latte 2 dl</li><li>Sale</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda 28-30 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>50 minuti</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tritare gli amaretti (in modo fine) e aggiungere il latte</li><li>In una ciotola a parte sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad otterene un composto spumoso</li><li>Mescolare i due composti,aggiungere il rum, la fecola e il sale</li><li>Sciogliere (a bagnomaria o con il microonde) il cioccolato e aggiungere al composto</li><li>Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporare al composto</li><li>Mettere nella teglia informare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzIWe4yuQpI/AAAAAAAAEsI/x7wlKC2DjZ0/s1600-h/torta_amaretti_cioccolato_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzIWe4yuQpI/AAAAAAAAEsI/x7wlKC2DjZ0/s320/torta_amaretti_cioccolato_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130187645425435282" border="0" /></a><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Note</span></span><br /><ul><li>Con questa ricetta, al centro la torta rimane bagnata, ma offre un ottimo contrasto con la parte esterna più asciutta</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-3198706555834580589?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-13582997443156678082007-11-07T09:21:00.000-08:002008-11-06T20:26:47.455-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzH2v4yuQoI/AAAAAAAAEsA/DMemlML2QAo/s1600-h/crostata_linzer.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzH2v4yuQoI/AAAAAAAAEsA/DMemlML2QAo/s200/crostata_linzer.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130152753111122562" border="0" /></a>Una crostata classica della tradizione austriaca...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul style="text-align: justify;font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">Farina 475g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Zucchero 225g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Presa di sale</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 buste di vanillina</span></li><li><span style="font-size:100%;">Burro a dadini 300g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Uova 3</span></li><li><span style="font-size:100%;">Mandorle spellate 180g</span></li><li><span style="font-size:100%;">Marmellata di lamponi 375g</span> </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 30cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>40 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire</li><li>Tritare finemente le mandorle</li><li>Unirle alle polveri: farina, zucchero, vanillina e sale</li><li>Unire le polveri con il burro e poi aggiungere le uova (togliere un albume)</li><li>Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo</li><li>Mettere da parte un terzo della pasta frolla (per le righe superiori)</li><li>Stendere il resto nella teglia lasciando un bordo alto</li><li>Ricoprire con la marmellata di lamponi<br /></li><li>Con la pasta frolla rimasta fare delle striscie e distenderle sulla marmellata</li><li>Infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzH2jIyuQnI/AAAAAAAAEr4/4-Ntas02pq4/s1600-h/crostata_linzer_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzH2jIyuQnI/AAAAAAAAEr4/4-Ntas02pq4/s320/crostata_linzer_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130152534067790450" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1358299744315667808?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-69282931222993534672007-11-07T06:42:00.000-08:002008-11-06T20:26:48.216-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHPyoyuQmI/AAAAAAAAErw/vueX0yRkuTw/s1600-h/torta_miele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHPyoyuQmI/AAAAAAAAErw/vueX0yRkuTw/s200/torta_miele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130109919402279522" border="0" /></a>Impasto semplice con miele, noci e uvetta...<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 150g</li><li>Zucchero 100g</li><li>Olio di oliva 15g</li><li>Noci sgusciate e tritate 50g</li><li>Uova 2</li><li>Miele 200g</li><li>Lievito 8g (per 250g di farina)</li><li>Uva sultanina 50g</li><li>½ limone: scorza e succo</li><li>(opzionale Brandy 0,5 dl)</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 22 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano cetrale</li><li>45 minuti</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Mettere in acqua l'uvetta</li><li>In una ciotola lavorare le uova</li><li>Aggiungere lo zucchero</li><li>Aggiungere il miele</li><li>Aggiungere l'olio</li><li>Mescolare bene il tutto</li><li>Aggiungere la farina con il lievito</li><li>Aggiungere la scorza ed il succo di limone</li><li>Tritare le noci e aggiungle insieme all'uvetta</li><li>(opzionale) aggiungere il brandy</li><li>Mescolare bene ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHPqIyuQlI/AAAAAAAAEro/TbWbnc2-6yI/s1600-h/torta_miele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHPqIyuQlI/AAAAAAAAEro/TbWbnc2-6yI/s320/torta_miele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130109773373391442" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-6928293122299353467?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-13752663867852699852007-11-07T05:47:00.000-08:002008-11-06T20:26:48.918-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHDfoyuQkI/AAAAAAAAErg/Sr8pbu3G29I/s1600-h/torta_pistacchi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHDfoyuQkI/AAAAAAAAErg/Sr8pbu3G29I/s200/torta_pistacchi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130096398845231682" border="0" /></a>Trovare dei pistacchi non tostati non è sempre facile, ma se li trovate potete fare questa torta tanto semplice quanto buona.<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 50g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Uova 3</li><li>Pistacchi non tostati e sgusciati 250g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia 20-22 cm di diametro</li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale</li><li>55 minuti</li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Unire i tuorli con lo zucchero<br /></li><li>Tritare i pistacchi (non troppo finemente) e aggiungerli al composto</li><li>Aggiungere la farina</li><li>Aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma</li><li>Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHDVIyuQjI/AAAAAAAAErY/9YKaTD11NM4/s1600-h/torta_pistacchi_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzHDVIyuQjI/AAAAAAAAErY/9YKaTD11NM4/s320/torta_pistacchi_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5130096218456605234" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-1375266386785269985?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-43273797434118252312007-11-06T15:54:00.000-08:002008-11-06T20:26:49.600-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD_eYyuQiI/AAAAAAAAErQ/0xfnzUX3roo/s1600-h/muffin_miele_mele.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD_eYyuQiI/AAAAAAAAErQ/0xfnzUX3roo/s200/muffin_miele_mele.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129880873091351074" border="0" /></a>Miele e mele.... sembra un gioco di parole, ma rendono i muffin molto morbidi e spugnosi...<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 70g</li><li>Miele 60g</li><li>Sale</li><li>Lievito 16g (da 500g di farina)</li><li>Uova 2</li><li>Latte 2 dl</li><li>Mela tagliata a pezzetti 100-150g</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>12 stampi da muffin</li><li>Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>25 minuti </li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>Sbattere le uova con lo zucchero</li><li>Aggiungere il miele</li><li>Aggiungere gradualmente la farina con il lievito ed il sale</li><li>Aggiungere il latte mescolando bene</li><li>Sbucciare e e tagliare a pezzettini la mela a aggiungerle all'impasto</li><li>Mescolare bene, mettere negli stampini ed infornare.</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD_ToyuQhI/AAAAAAAAErI/eEu6Z0_wOEQ/s1600-h/muffin_miele_mele_preparazione.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD_ToyuQhI/AAAAAAAAErI/eEu6Z0_wOEQ/s320/muffin_miele_mele_preparazione.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129880688407757330" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-4327379743411825231?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-55868051086594144682007-11-06T15:38:00.000-08:002008-11-06T20:26:49.976-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD8S4yuQfI/AAAAAAAAEq4/V3JNbvC8dFs/s1600-h/devil_food_cake.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD8S4yuQfI/AAAAAAAAEq4/V3JNbvC8dFs/s200/devil_food_cake.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129877376987972082" border="0" /></a>Il cibo del diavolo, una torta tipica americana, con tanto tanto cioccolato ed una farcitura di panna...<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 300g</li><li>Zucchero 200g</li><li>Zucchero di canna 150g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Cioccolato fondente 120g</li><li>Cacao 50g</li><li>Uova 2</li><li>Panna acida 100g</li><li>Acqua 200ml</li><li>Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino (4g)</li><li>Farcitura (panna liquida 250ml, zucchero a velo 20g, essenza di vaniglia)</li><li>Ripertura (140g cioccolato fondente 100ml panna acida 100g)</li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li>Teglia tonda diametro 22cm </li><li>Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</li><li>50minuti </li></ul> <span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span><ul><li>In un pentolino a fondo grosso sciogliere il cioccolato fondente con la panna acida e lo zucchero di Canna.</li><li>Mescolare insieme la farina con cacao e sale</li><li>Far ammorbidire il burro e montarlo con una frusta per avere un composto spumoso</li><li>Aggiungere lo zucchero<br /></li><li>Aggiungere i tuorli montando continuamente<br /></li><li>Aggiungere gradualmente le polveri e l'acqua</li><li>Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto</li><li>Mescolare bene, mettere nella tortiera ed infornare</li><li>Cuocere, sformare, lasciare raffreddare</li><li>Tagliare in due dischi</li><li>Unire la panna liquida con lo zucchero e l'essenza di vaniglia</li><li>Montare la panan e farcire i due dischi</li><li>Sciogliere il cioccolato con la panna acida (se risulta poco fludo, aggiungere un po' d'acqua)</li><li>Ricoprire i due disci farciti</li><li>Lasciare riposare in frigo</li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD-FYyuQgI/AAAAAAAAErA/FplNO0qDaXs/s1600-h/devil_food_cake_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD-FYyuQgI/AAAAAAAAErA/FplNO0qDaXs/s320/devil_food_cake_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129879344082993666" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD8IoyuQeI/AAAAAAAAEqw/nYjsvHEPqeo/s1600-h/devil_food_cake_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzD8IoyuQeI/AAAAAAAAEqw/nYjsvHEPqeo/s320/devil_food_cake_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129877200894312930" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5586805108659414468?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-50734145485373982892007-11-06T08:16:00.000-08:002009-01-11T14:31:30.104-08:00<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzCUuYyuQdI/AAAAAAAAEqo/IAgbEXiS49U/s1600-h/crostata_nera_caramello_cioccolato_nocciole.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzCUuYyuQdI/AAAAAAAAEqo/IAgbEXiS49U/s200/crostata_nera_caramello_cioccolato_nocciole.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129763500225085906" border="0" /></a><span style="font-size:100%;">Crostata a tre strati: pastafrolla al cacao, caramello dolce e ganache al cioccolato al latte con nocciol</span>e<br /></div><span style="font-size:100%;"><span style="font-style: italic;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></span><br /><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredienti<span style="font-size:100%;"><br /></span></span></span><ul face="arial" style="text-align: justify;"><li>Farina 250g</li><li>Zucchero 240g</li><li>Zucchero di canna 40g</li><li>Cacao amaro 40g</li><li>Sale</li><li>Burro 125g</li><li>Uova 2</li><li>Cioccolato al latte 180g</li><li>Panna liquida 250ml</li><li>Panna acida (facoltativa) 60ml</li><li>Nocciole tostate 50g<br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Cottura<br /></span></span><ul style="text-align: justify;"><li><span style="font-size:100%;">Teglia tonda diametro 22cm</span></li><li><span style="font-size:100%;">Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso</span></li><li><span style="font-size:100%;">Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso</span></li><li><span style="font-size:100%;">20+5minuti</span><br /></li></ul><span style="font-size:180%;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Procedimento</span></span><br /><ul><li>Far ammorbidire il burro tagliato a pezzi</li><li>Mescolare le polveri (farina, 40g+40g zuccheri, cacao e sale)</li><li>Impastare le polveri con il burro (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)</li><li>Aggiungere un uovo intero ed un tuorlo, impastare velocemene e creare una palla</li><li>Coprire con una pellicola e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti</li><li>Stendere l'impasto nella tortiera (eventualmente con l'aiuto di un mattarello ben infarinato) lasciando un bordo alto</li><li>Coprire con la carta forno e usare dei fagioli secchi come peso</li><li>Cuocere 20 minuti e poi altri 5 minuti senza la carta forno ed i fagioli</li><li>Preparare il caramello: mettere in un pentolino la panna 125ml di panna liquida e 200g di zucchero, mescolare bene e portare ad ebollizione, cuocere 5 minuti e poi lasciare raffreddare in una bacinella o in una teglia.</li><li>Aggiungere il caramello sulla crostata e lasciare riposare un po' (anche in frigo)</li><li>Mescolare 125ml di panna liquida e la panna acida, portare ad ebollizione</li><li>Sciogliere (a bagnomaria o microonde) il cioccolato al latte e mescolare con la panna</li><li>Tritare grossolanamente le nocciole e aggiongerle alla cioccolata lasciando raffreddare</li><li>Aggiungere la cioccolata sulla crostata e lasciare riposare (anche in frigo)<br /></li></ul><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzCUQIyuQbI/AAAAAAAAEqY/zXw6NhYFKJI/s1600-h/crostata_nera_caramello_cioccolato_nocciole_preparazione1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzCUQIyuQbI/AAAAAAAAEqY/zXw6NhYFKJI/s320/crostata_nera_caramello_cioccolato_nocciole_preparazione1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129762980534043058" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzCUfIyuQcI/AAAAAAAAEqg/Ls4ScWaD-K4/s1600-h/crostata_nera_caramello_cioccolato_nocciole_preparazione2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_jlW4Vxmpg7c/RzCUfIyuQcI/AAAAAAAAEqg/Ls4ScWaD-K4/s320/crostata_nera_caramello_cioccolato_nocciole_preparazione2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5129763238232080834" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8716031018272081913-5073414548537398289?l=diteloconunatorta.blogspot.com' alt='' /></div>Luca Barianihttp://www.blogger.com/profile/02798090263498222567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716031018272081913.post-89372939373326392922007-11-05T23:08:00.000-08:002008-11-06T20:26:51.369-08:00