Torta cioccolato e pere

Altri amici per il cioccolato: ecco qui le pere, e, visto che ci siamo, un po' di rum...






Ingredienti

• Farina 100g
• Zucchero 150g
  
• Burro 80g
• Cioccolato fondente 200g
• Uova 4
• Pere 400g
• Rum 3 cucchiai (6cl)
  

Cottura

• Teglia tonda 24-25 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 40 minuti

Procedimento

• Sbattere i tuorli con lo zucchero
• Sciogliere separatamente il burro ed il cioccolato
• Unirli alle uova e zucchero
• Frullare le pere ed aggiungerle al composto
• Mescolare molto bene
• Aggiungere la farina
• Montare a neve ben ferma gli albumi ed unirli al composto
• Aggiungere il rum e mescolare bene
• Mettere nella teglia ed infornare