Ingredienti
- Farina 75g
- Fecola di patate 75g
- Zucchero 180g
- Sale
- Uova 6
- Nocciole 50g
- Teglia 20 cm di diametro
- Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso
- 40 minuti
- Unire in una ciotola le uova con lo zucchero ed una presa di sale
- Montare il tutto per un tempo molto lungo (15-20m con il frullatore elettrico) sino ad avere un composto molto soffice e spumoso
- Aggiungere gradualmente la farina con la fecola e mescolare bene
- Tritare finemente le nocciole, aggiungerle al composto e mescolare bene
- Mettere nella teglia (con carta forno) ed infornare
1 commento:
ce l'hai la ricetta della tenerina? Grazie!
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