Torta al cioccolato e nocciole

Scusate la banalità dei nomi della mie torte... ma da buon ingegnere mi interesso soprattuto alla ricetta e che venga bene...






Ingredienti

• Zucchero 250g
• Burro 250g
• Cioccolato fondente 400g
• Uova 6
• Nocciole 100g
• Rum 4cl (2 cucchiai)
  

Cottura

• Teglia tonda 26 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 45 minuti

Procedimento

• Unire insieme lo zucchero con i tuorli
• Fondere separatamente il burro e il cioccolato fondente
• Unire il composto di zucchero e tuorli con il burro ed il cioccolato, mescolando molto bene
• Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando bene
• Tritare le nocciole ed aggiungerle al composto
• Aggiungere il rum e mescolare molto bene
• Mettere nella teglia ed infornare