Torta cacao e arance

Ora uniamo cacao e arance in una buonissima torta...

Ingredienti

• Farina 375g
• Cacao amaro 50g
• Zucchero 200g
• Lievito 4g
• Burro 150g
• Uova 5
• Arance 2
  

Cottura

• Teglia tonda 26 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 45 minuti

Procedimento

• Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire
• Unire insieme lo zucchero e le uova
• Montare a lungo con una frusta elettrica
• Aggiungere il burro a pezzi
• Continuare a montare fino ad avere una crema uniforme e spumosa
• Unire insieme farina, lievito e cacao
• Aggiungerli gradualmente alla crema
• Spremere le arance ed aggiungere il succo al composto
• Mescolare molto bene ed infornare

Torta cioccolato nutella e panna

Niente burro e niente uova, ma il cioccolato ed il cacao trovano altri amici...

Ingredienti

• Farina 400g
• Zucchero 350g
• Cacao amaro 50g
• Lievito 32g
• Ricotta 250g
• Latte 50cl
• Cioccolato fondente 150g
• Panna 25cl
• Nutella 250g

Cottura

• Teglia tonda 26 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 50 minuti

Procedimento

• Unire insieme farina, zucchero, cacao e lievito
• Aggiungere il latte e mescolare bene
• Aggiungere la ricotta e mescolare fino ad avere un composto omogeneo
• Mettere nella teglia ed infornare
• Dopo la cottura lasciare raffreddare e dividere in due metà
  
• Montare la panna
• Spalmare la nutella sul primo disco e poi aggiungervi la panna montata,
• Ricoprire con il secondo disco
• Fondere il cioccolato e ricoprire la torta
• Lasciare riposare in frigo

Muffin cacao e arance

Non avevo ancora messo insieme come si deve il cacao con le arance nei miei muffin, quindi mi è sembrato il caso di provvedere...

Ingredienti

• Farina 200g
• Zucchero 150g
• Cacao 25g
  
• Sale
• Lievito 16g
• Burro/Olio di semi 100g
• Uova 2
• Arance (spremute) 2
  
  

Cottura

• 12 stampi da muffin
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 25 minuti

Procedimento

• Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao ed il sale
• Aggiungere il burro fuso/olio di semi e le uova
  
• Spremere le arancie ed aggiungere il succo nell'impasto
  
• Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare