Torta al cioccolato con fecola

La fecola in un impasto con il cioccolato fuso offre una consistenza ed un gusto molto diversi dalla farina, da provare assolutamente.

Ingredienti

• Fecola di patate 250g
• Zucchero 300g
• Lievito 8g (mezza bustina)
  
• Burro 250g
• Cioccolato fondente 300g
• Uova 6
  

Cottura

• Teglia 26 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale
• 40 minuti

Procedimento

• Lasciare ammorbidire il burro e montarlo a spuma con lo zucchero
• Aggiungere uno ad uno i tuorli
• Aggiungere la fecola con il lievito
• Sciogliere il cioccolato fondente e aggiungerlo all'impasto mescolando bene
• Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli al composto
• Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare.