Crostata agrumi

Con una pastafrolla al limone si possono marmellate di quasi tutto gli agrumi, ecco qui un esempio con i la marmellata di mandarini

Ingredienti

• Farina 300g
• Zucchero 100g
• Sale
• Burro 125g
• Uova 3
• Scorza di limoni graattugiata
  
• Marmellata di mandarini 350g

Cottura

• Teglia tonda diametro 26cm
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale
• 25 minuti

Procedimento

• Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire
• Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)
• Aggiungere la scorza di limone grattugiata
  
• Aggiungere le uova
• Aggiungere lo zucchero
  
• Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 60 minuti
  
• Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto
• Ricoprire con la marmellata di mandarini
  
• Infornare