Crostata con nocciole e marmellata mirtilli

Altro accostamento con la pasta frolla alternativa, con zucchero di canna e le nocciole: con la marmellata di mirtilli...

Ingredienti

• Farina 250g
• Zucchero di canna 100g
• Sale
• Burro 125g
• Uova (tuorli) 3
• Nocciole 50g
• Marmellata di mirtilli 400g

Cottura

• Teglia tonda diametro 26cm
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale
• 20 minuti

Procedimento

• Tagliare il burro a dadini e lasciarlo ammorbidire
• Impastare il burro con la farina (lavorando con le dita ma senza scaldare troppo il composto)
  
• Aggiungere i tre tuorli
• Aggiungere lo zucchero di canna
  
• Tritare finemente le nocciole e aggiungerle al composto
• Impastare bene, fare una palla e lasciare riposare in frigo almeno 30 minuti
  
• Stendere la pasta frolla nella teglia lasciando un bordo alto
• Ricoprire con la marmellata di mirtilli
• Infornare