Muffin al miele

Con il miele si riduce lo zucchero... e visto che ci siamo usiamo quello di canna...

Ingredienti

• Farina 250g
• Zucchero di canna 30g
• Sale
• Lievito 16g (da 500g di farina)
• Uova 2
• Olio di semi 60g
• Miele 200g
  
• Latte 150ml

Cottura

• 12 stampi da muffin
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 20 minuti

Procedimento

• Mescere insieme le polveri (farina, zucchero, lievito e sale)
• Aggiungere le uova ed il miele
  
• Aggiungere l'olio/burro ed il latte
• Mescolare bene per sciogliere i grumi
• Impastare il tutto molto bene, mettere negli stampi ed infornare