Muffin arancie e mandorle

Ecco un'altra ricetta per degli ottimi muffin senza latte e derivati...






Ingredienti

• Farina 200g
• Zucchero 150g
• Vanillina 1 bustina
• Sale
• Lievito 16g
• Olio di semi 100g
• Uova 2
• Arancia 1 grande
• Mandorle 100g

Cottura

• 12 stampi da muffin
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 25 minuti

Procedimento

• Unire insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina ed il sale
• Tritare finemente le mandorle ed aggiungerle alla polveri
• Spremere l'arancia ed aggiungere il succo nell'impasto
  
• Mescolare bene, mettere negli stampi ed infornare