giovedì 16 settembre 2010

Mousse al cioccolato e panna

Ecco qui un altro grande classico...








Ingredienti
  • Cioccolato fondente 300g
  • Panna 250ml
  • Zucchero 80g
  • Uova 4
  • Rum 2 cucchiai (4 cl)
Procedimento
  • Montare i tuorli con lo zucchero
  • Fondere (a bagnomaria o al microonde) il cioccolato con un po' di panna
  • Unire i tuorli con il cioccolato e mescolare bene
  • Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando bene
  • Montare la panna, aggiungerla al composto e mescolare
  • Aggiungere il rum e mescolare bene
  • Lasciare riposare in frigo almeno 4 ore circa

1 commento:

Federica ha detto...

golosissssssssssssima! complimenti!!