Torta caffè e nocciole

Ecco un'altra torta con un abbinamento insolito ma molto efficace...

Ingredienti

• Farina 200g
• Zucchero 100g
• Lievito 16g (1 bustina)
• Sale
• Olio di semi 50g
• Uova 2
• Nocciole sgusciate 100g
• Caffè 4 tazzine (circa 150-180ml)
• Scorza di limone grattugiata
  
  

Cottura

• Teglia tonda 24 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 25 minuti

Procedimento

• Tritare le nocciole (non molto fini, nè molto grosse)
• Unire le polveri (farina, zucchero, sale e lievito)
• Aggiungere le nocciole tritate
  
• Aggiungere la scorza di limone ed amalgamare bene
  
• Aggiungere le uova, l'olio ed il caffè
• Mescolare bene, mettere nello stampo ed infornare