Torta mascarpone e ananas

Ingredienti

• Farina 220g
• Zucchero 160g
• Sale
• Lievito 32g
• Mascarpone 250g
• Succo ananas 5cl
• Uova 4
• Ananas 300g

Cottura

• Teglia tonda 26 cm di diametro
• Forno 160°C, ventilato, ripiano centrale/basso
• 40 minuti

Procedimento

• Sbattere le uova con lo zucchero
• Aggiungere la farina con il lievito
• Aggiungere il mascarpone (meglio se lavorato un po' a parte)
• Aggiungere il succo di ananas
• Mescolare molto bene
• Tagliarle a pezzettoni l'ananas ed aggiungerli al composto
• Mettere nella teglia (meglio se unta) ed infornare