Torta al cioccolato

Vista la ricetta, non saprei che altro nome dargli... e non c'è nemmeno un grammo di farina...

Ingredienti

• Zucchero 250g
• Uova 6
  
• Burro 250g
• Cioccolato fondente 400g
• Acqua 15cl
  

Cottura

• Teglia tonda 25 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 50 minuti

Procedimento

• Mettere l'acqua in un bollitore e sciogliervi 150g di zucchero
• Scaldare l'acqua a fuoco lento e sciogliervi dentro il cioccolato fondente e poi il burro (per sciorglierli meglio tagliare a pezzettini sia il cioccolato che il burro), fino a avere una crema liscia ed uniforme. Lasciare raffreddare.
• A parte sbattere insieme i restanti 100g di zucchero e le uova frullandoli qualche minuto.
• Unire insieme le uova sbatture con la crema al cioccolato mescolando bene per avere un composto uniforme.
• Mettere nella teglia ed infornare.