Ciambella cacao e cioccolato

In principio era una ciambella gialla... poi ha perso un po' di farina per un po' di cacao... poi nell'impasto è comparso del cioccolato... per una torta semplice, leggera, soffice e cioccolatosa

Ingredienti

• Farina 450g
• Cacao dolce 150g
• Zucchero 100g
• Lievito per 500g di farina
• Sale
• Uova 2
• Olio di semi 100ml
• Latte 200ml
• Cioccolato fondente 100g

Cottura

• Teglia tonda 26-28 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso, 40 minuti

Procedimento

• Unire insieme le polveri (farina, cacao, zucchero, lievito e sale) e mescolare bene
• Aggiungere l'olio e le uova e mescolare un po' (non si impasta bene)
• Aggiungere il latte e mescolare fino ad avere un impasto omogeneo
• Tagliare a pezzettoni il cioccolato e unire al composto
• Mettere nella teglia e infornare

Note

• Al posto di 150g di cacao dolce e 100g di zuccheo, si possono usare 50g di cacao amaro e 200g di zucchero
  
• Si possono usare anche 300ml di latte, l'impasto diventa più liquido e la torta più liscia, ma tende a crepare di più
  
• A me piace usare l'olio di semi di mais, rende la torta soffice e leggera, a seconda delle preferenze si possono usare altri oli di semi o del burro fuso

Versione inglese di questa ricetta