Questa è una classica ricetta della (mia) nonna...E' un dolce da frigo, non una torta da forno (che sono le mie preferite), ma appartiene alla categoria cose buone e cioccolatose
Ingredienti
- Burro 100g
- Cioccolato fondente 120g
- Zucchero a velo 75g
- Uova 4
- Brandy o Rum 1 cucchiaio
- Lasciare ammorbidire il burro (non deve essere fuso, solo molle)
- Lavorare il burro con lo zucchero a velo ed i tuorli, fino ad avere un composto omogeneo
- Fondere (a bagno maria o al microonde) il cioccolato e aggiungerlo al composto
- Montare a neve gli albumi fino ed aggiungerli al composto
- Aggiungere il brandy/rum e mescolare bene
- Lasciare riposare in frigo almeno 4 ore
Ecco qui la versione inglese di questa ricetta
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