Torta cioccolato, nocciole e miele

Cioccolato e nocciole, un binomio classico ma sempre molto efficace per una torta compatta ed equilibrata.

Ingredienti

• Farina 250g
• Zucchero 250g
• Sale
• Cacao amaro 50g
• Burro 200g
• Nocciole tostate 150g
• Cioccolato fondente 150g
• Rum 2 cucchiai / 4 cl
• Uova 5
• Miele 100g

Cottura

• Teglia tonda 26 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale/basso
• 25 minuti

Procedimento

• Lasciare ammorbidire il burro
• Montare il burro a spuma con lo zucchero
• Aggiungere uno ad uno i tuorli
• Unire insieme la farina, il cacao ed il sale e aggiungerli al composto e mescolare bene
• Tritare grossolanamente le nocciole
• Tagliare a pezzetti non troppo piccoli il cioccolato
• Aggiungerli il tutto al composto
• Aggiungere il rum e il miele
• Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli all'impasto
• Mescolare bene, mettere nello stampo ed infornare.
  

Ecco qui la versione inglese di questa ricetta