Muffin con banane

Muffin con banane, leggeri e delicati

Ingredienti

• Farina 250g
• Zucchero 150g
• Sale
• 1 busta di vanillina
• Lievito 16g (da 500g di farina)
• Uova 2
  
• Olio di semi 100g
  
• Latte 2 dl
• Banana 180-200g

Cottura

• 12 stampi da muffin
• Forno 180°C, statico, ripiano centrale
• 25 minuti

Procedimento

• Mescolare le polveri (farina, zucchero, sale, lievito)
• Aggiungere l'olio/burro
  
• Aggiungere l'uovo
• Aggiungere il latte
• Mescolare molto bene per sciogliere i grumi (l'impasto risulta molto liquido)
• Aggiungere infine la banana tagliata a cubetti
• Mettere negli stampini ed infornare

Ricetta inglese