Ciambella con marmellata

Prendiamo l'impasto di una ciambella, riduciamo il lievito e poi ricopriamo di marmellata (io preferisco di prugne), ed ecco la semplicità fatta bontà...

Ingredienti

• Farina 300g
• Zucchero 150g
• Lievito da 250g di farina (mezza dose/bustina)
• Presa di sale
• Olio di semi 100g
• Uova 2
• Latte 1dl
• Scorza di limone grattugiata (opzionale)
• Marmellata (di prugne) 500g

Cottura

• Teglia tonda diametro 28cm
• Forno 160°C statico, ripiano centrale
• 45-50 minuti

Procedimento

• Amalgamare le polveri (farina, zucchero,sale e lievito)
• Aggiungere l'olio
  
• Aggiungere le uova
• Aggiungere il latte
• Mescolare bene e mettere nella teglia
  
• Ricoprire con la marmellata
• Infornare

Note

• Con questa ricetta si può usare qualsiasi marmellata, io preferisco quella di prugne
• A piacere, si può aggiungere scorza di limone all'impasto
• Con una dose intera di lievito la marmellata tende a entrare nell'impasto, visivamente l'effetto è brutto, ma al palato è assolutamente ottima