Torta al miele

Impasto semplice con miele, noci e uvetta...







Ingredienti

• Farina 150g
• Zucchero 100g
• Olio di oliva 15g
• Noci sgusciate e tritate 50g
• Uova 2
• Miele 200g
• Lievito 8g (per 250g di farina)
• Uva sultanina 50g
• ½ limone: scorza e succo
• (opzionale Brandy 0,5 dl)

Cottura

• Teglia 22 cm di diametro
• Forno 180°C, statico, ripiano cetrale
• 45 minuti

Procedimento

• Mettere in acqua l'uvetta
• In una ciotola lavorare le uova
• Aggiungere lo zucchero
• Aggiungere il miele
• Aggiungere l'olio
• Mescolare bene il tutto
• Aggiungere la farina con il lievito
• Aggiungere la scorza ed il succo di limone
• Tritare le noci e aggiungle insieme all'uvetta
• (opzionale) aggiungere il brandy
• Mescolare bene ed infornare