Torta margherita

Ricetta classica, semplice, soffice e deliziosa...







Ingredienti

• Uova 4
• Zucchero 130g
• Farina 150g
• Fecola 130g
• 1 bustina vanillina
• Olio di semi di girasole 100g
• Lievito 16g (da 500g di farina)
  
• Latte 1 dl

Cottura

• Teglia tonda 24-26cm di diametro
• Forno 140°C, ventilato, III ripiano, 35 minuti
• Forno 160°C, statico, III ripiano, 35 minuti

Procedimento

• In una ciotola lavorare i tuorli con il latte e con 100g di zucchero
• Unire farina e la fecola con i tuorli
• Aggiungere la vanillina
• Aggiungere l'olio
• Montare a neve ben ferma gli albumi con il rimanente zucchero e aggiungerli
• Aggiungere il lievito
• Infornare