Muffin cioccolato

Dopo la prima regola fondamentale, ecco la seconda: si aggiunge il cioccolato!!!

Ingredienti

• Farina 250g
• Zucchero 125g
• Sale
• Lievito 16g (da 500g di farina)
• Olio di semi/burro fuso 60g
• Cioccolato fondente tagliato a pezzetti 40g
  
• Uova 1
• Scorza di ½ arancio grattuggiato
• Latte 2,5 dl

Cottura

• 12 stampi da muffin
• Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso
• 20minuti

Procedimento

• Mescolare le polveri (farina, zucchero, sale, lievito)
• Aggiungere l'olio/burro
  
• Aggiungere l'uovo
• Aggiungere la scorza di arancio grattuggiata
• Aggiungere il latte
• Mescolare molto bene per sciogliere i grumi (l'impasto risulta molto liquido)
• Aggiungere infine il cioccolato fondente a tagliato a pezzetti
• Mettere negli stampi ed infornare