Un altro dolce al cucchiaio, questa volta a base di mascarpone...Ingredienti
- Mascarpone 250g
- Zucchero a velo 125g
- Uova 3 (2 tuorli, 1 intero)
- Cioccolata fondente 100g
- Amaretti 200g
- Alkermes 50ml
- Pirofila rettangolare 21x14cm
- Unire il mascarpone con lo zucchero a velo
- Aggiungere i 3 tuorli
- Mescolare bene
- Montare a neve i 1 albume e unirlo alla crema
- Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente
- Bagnare gli amaretti nell'alkermes e rivestire la pirofila
- (a scelta si possono anche rompere gli amaretti prima o dopo averli inzuppati)
- Ricoprire gli amaretti con la crema al mascarpone
- Aggiungere una mano di cioccolato a pezzettoni
- Fare tre strati amaretti+crema+cioccolato
- Mettere in frigo e far riposare una notte
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