Muffin mele e miele

Miele e mele.... sembra un gioco di parole, ma rendono i muffin molto morbidi e spugnosi...

Ingredienti

• Farina 250g
• Zucchero 70g
• Miele 60g
• Sale
• Lievito 16g (da 500g di farina)
• Uova 2
• Latte 2 dl
• Mela tagliata a pezzetti 100-150g

Cottura

• 12 stampi da muffin
• Forno 160°C, statico, ripiano centrale/basso
• 25 minuti

Procedimento

• Sbattere le uova con lo zucchero
• Aggiungere il miele
• Aggiungere gradualmente la farina con il lievito ed il sale
• Aggiungere il latte mescolando bene
• Sbucciare e e tagliare a pezzettini la mela a aggiungerle all'impasto
• Mescolare bene, mettere negli stampini ed infornare.