Torta cioccolato e pistacchi

Una torta al cioccolato con pistacchi dentro e fuori...

Ingredienti

• Pistacchi tostati 150g (circa il doppio con il guscio)
• Uova 6
• Burro 150g
• Zucchero 150g
• Cioccolato fondente 250g
• 1 bustina di vanillina
• Ricopertura: (60g pistacchi tostati, 100g cioccolato fondente, burro 30g)

Cottura

• Teglia 20-22cm di diametro
• Forno 160°C statico, II ripiano centrale/basso
• 60 minuti

Procedimento

• Sciogliere (a bagno maria o con il microonde) il cioccolato fondente con il burro
• Lavorare le uova con lo zucchero
• Tritare grossolanamente i pistacchi e unirli alle uova
• Aggiungere il cioccolato fuso e la vanillina
• Mescolare molto bene, mettere nella teglia (con carta forno) e infornare
• Dopo la cottura lasciare raffreddare
• Preparare la ricopertura fondendo (a bagnomaria o microonde) il cioccolato d il burro
• Ricoprire la torta
• Tritare grossolanamente i pistacchi e cospargere la superficie della torta
• Tasciare indurire la copertura