mercoledì 7 novembre 2007

Torta ai pistacchi

Trovare dei pistacchi non tostati non è sempre facile, ma se li trovate potete fare questa torta tanto semplice quanto buona.








Ingredienti
  • Farina 50g
  • Zucchero 200g
  • Uova 3
  • Pistacchi non tostati e sgusciati 250g
Cottura
  • Teglia 20-22 cm di diametro
  • Forno 180°C, statico, ripiano centrale
  • 55 minuti
Procedimento
  • Unire i tuorli con lo zucchero
  • Tritare i pistacchi (non troppo finemente) e aggiungerli al composto
  • Aggiungere la farina
  • Aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma
  • Mescolare bene, mettere nella teglia ed infornare

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